{"id":756,"date":"2011-11-24T17:57:31","date_gmt":"2011-11-24T20:57:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adagri.ce.gov.br\/2011\/11\/24\/mesa-redonda-debate-producao-de-queijo-no-simposio-de-queijo-artesanal\/"},"modified":"2011-11-24T17:57:31","modified_gmt":"2011-11-24T20:57:31","slug":"mesa-redonda-debate-producao-de-queijo-no-simposio-de-queijo-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/adagri\/2011\/11\/24\/mesa-redonda-debate-producao-de-queijo-no-simposio-de-queijo-artesanal\/","title":{"rendered":"Mesa redonda debate produ\u00e7\u00e3o de queijo no simp\u00f3sio de queijo artesanal"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

O Brasil tem 85 mil agroind\u00fastrias e 52% delas s\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o de queijos e latic\u00ednios. Os da<\/span>dos s\u00e3o do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e apresentados hoje durante mesa redonda para discutir as pol\u00edticas p\u00fablicas para prote\u00e7\u00e3o de queijos artesanais. O debate aconteceu durante o primeiro simp\u00f3sio de queijos artesanais do Brasil, promovido pela Embrapa na sede do Banco do Nordeste, no Passar\u00e9.<\/p>\n

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O Presidente da Ematerce, Jos\u00e9 Maria Pimenta foi o moderador da mesa. Ele representou o Secret\u00e1rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio Nelson Martins. O debate foi aberto por Ana Helena Junqueira, representante da Secretaria de Agricultura de Minas Gerais. O Estado mineiro \u00e9 refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de queijo no mundo inteiro. De acordo com Ana Helena a produ\u00e7\u00e3o de queijo minas chega a 70 mil toneladas.<\/span><\/p>\n

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O Presidente da ADAGRI, Augusto J\u00fanior iniciou sua fala falando sobre o que o Cear\u00e1 j\u00e1 est\u00e1 fazendo na quest\u00e3o do queijo artesanal. O Estad<\/span>\u00e3o tem legisla\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e segue as determina\u00e7\u00f5es do MAPA. Segundo Augusto, desde 2007, o Cear\u00e1 j\u00e1 distribuiu cerca de dois mil tanques de resfriamento e cerca de cinco mil kits de boas pr\u00e1ticas de ordenha. As associa\u00e7\u00f5es recebem ainda capacita\u00e7\u00e3o desde o uso adequados dos equipamentos at\u00e9 a melhor maneira de gerir sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Augusto tamb\u00e9m lembrou da aprova\u00e7\u00e3o este ano do Fundeagro, que ideniza o produtor quando um animal \u00e9 sacrificado, mas tamb\u00e9m chamou aten\u00e7\u00e3o para a dificuldade que a ADAGRI enfrenta para cumprir a lei. \u201cMuitas vezes a ag\u00eancia precisa da ajuda da pol\u00edcia quando um animal precisa ser sacrificado. O produtor resiste, n\u00e3o quer.\u201d O presidente da ADAGRI tamb\u00e9m pediu para que os produtores se integrem nas discuss\u00f5es que objetivam criar uma lei estadual. \u201c\u00c9 preciso se organizar, os produtores ser\u00e3o os principais beneficados mas poucos comparecem aos debates\u201d.<\/span><\/p>\n

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Diversos Estados do Brasil est\u00e3o participando do debate. Depois das apresenta\u00e7\u00f5es, produtores, pesquisadores e servidores das ag\u00eancia de defesa de todo o Pa\u00eds, fizeram perguntas . Entre os principais temas, a legisla\u00e7\u00e3o, a\u00e7\u00f5es dos Minist\u00e9rios e as quest\u00f5es da sanidade animal. <\/span><\/p>\n

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O primeiro simp\u00f3sio de queijos artesanais no Brasil prossegue at\u00e9 sexta feira. A palestra inicial mostrar\u00e1 casos de sucesso no Brasil. Ao final, uma reuni\u00e3o dos grupos de discuss\u00e3o ser\u00e1 realizada para a produ\u00e7\u00e3o da proposta da Carta de Fortaleza e seus desdobramentos.<\/span><\/p>\n

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Assessoria de comunica\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n

Amanda Sobreira<\/span><\/p>\n

3101 8105<\/span><\/p>\n

www.twitter.com\/@adagri<\/span><\/p>\n

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