Ser\u00e1 inaugurada nesta quarta-feira (29\/12), no Hospital de Sa\u00fade Mental de Messejana, \u00e0s 15 horas, a nova estrutura do Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, que passou por reforma e amplia\u00e7\u00e3o, com a reconstru\u00e7\u00e3o total da cozinha, que recebeu novos equipamentos. A obra foi realizada em conformidade com norma NBR 15.635. O HSMM, unidade da Secretaria da Sa\u00fade do Estado, \u00e9 o primeiro hospital do Brasil a conquistar essa Certifica\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Normas T\u00e9cnicas (ABNT), que define requisitos de boas pr\u00e1ticas higi\u00eanico\u2013sanit\u00e1rias e controles operacionais essenciais em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para a certifica\u00e7\u00e3o da ABNT, o HSMM fez diversas mudan\u00e7as no Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, desde a reforma estrutural do Servi\u00e7o at\u00e9 a incorpora\u00e7\u00e3o de uma nova cultura e clima organizacional. Entre as a\u00e7\u00f5es desenvolvidas para assegurar a qualidade e seguran\u00e7a alimentar est\u00e3o treinamento permanente dos funcion\u00e1rios, adequa\u00e7\u00e3o da infraestrutura e do ambiente de trabalho com medidas para prevenir contamina\u00e7\u00e3o cruzada, aquisi\u00e7\u00e3o de novos equipamentos e utens\u00edlios, vestu\u00e1rio de prote\u00e7\u00e3o e instala\u00e7\u00f5es para os funcion\u00e1rios do setor.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
O HSMM foi selecionado para participar do Programa Alimento Seguro (PAS) por j\u00e1 ter recebido em 13 de janeiro de 2010, do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), o Atestado de Conformidade em Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos. O atestado \u00e9 emitido pelo Senac, que realiza a auditoria, em conformidade com as normas da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA). A certifica\u00e7\u00e3o representa a garantia da qualidade e da seguran\u00e7a alimentar das unidades produtoras de alimentos. <\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
A implanta\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de alimentos no HSMM come\u00e7ou com o curso de aperfei\u00e7oamento para 30 funcion\u00e1rios que manipulam alimentos na Unidade de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o. Desde novembro de 2008, o Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica desenvolve a\u00e7\u00f5es para garantir qualidade na produ\u00e7\u00e3o de alimentos para pacientes e funcion\u00e1rios do hospital. Atualmente, o HSMM produz duas mil refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias para pacientes e servidores do hospital.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Fundado h\u00e1 47 anos, em 23 de mar\u00e7o de 10963, o HSMM tem 160 leitos de interna\u00e7\u00e3o psiqui\u00e1trica e 20 leitos na Unidade de Desintoxica\u00e7\u00e3o. Realiza, em m\u00e9dia, 150 interna\u00e7\u00f5es mensais e faz 1.000 atendimentos de emerg\u00eancia no Servi\u00e7o de Pronto Atendimento. Em novembro, o hospital registrou 184 interna\u00e7\u00f5es e 1.153 atendimentos no SPA.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
28.12.2010<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Assessoria de Imprensa da Sesa<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Selma Oliveira (selma.oliveira@saude.ce.gov.br \/ 3101.5220)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ser\u00e1 inaugurada nesta quarta-feira (29\/12), no Hospital de Sa\u00fade Mental de Messejana, \u00e0s 15 horas, a nova estrutura do Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, que passou por reforma e amplia\u00e7\u00e3o, com a reconstru\u00e7\u00e3o total da cozinha, que recebeu novos equipamentos. A obra foi realizada em conformidade com norma NBR 15.635. O HSMM, unidade da Secretaria […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-12913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lista-de-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n