<\/p>\n
Em recente pesquisa realizada pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria \u2013 Anvisa, em parceria com a Secretaria de Sa\u00fade do Estado (Sesa), foram analisadas 135 amostras recolhidas em grandes e pequenos supermercados da Regi\u00e3o Metropolitana de Fortaleza. Dos 20 tipos de frutas, verduras e hortali\u00e7as analisadas, pelo menos 17 tiveram amostras com res\u00edduos de agrot\u00f3xicos acima do permitido para o consumo.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
A pesquisa analisou culturas como arroz, feij\u00e3o, banana, tomate, piment\u00e3o, pepino, uva e laranjas. Nelas foram analisadas 165 diferentes tipos de agrot\u00f3xicos, dentre os permitidos no Estado do Cear\u00e1. Cada amostra continha um 1kg de alimento. As \u00fanicas tr\u00eas culturas em que foram encontrados res\u00edduos t\u00f3xicos dentro do limite permitido foram banana, laranja e manga. O piment\u00e3o foi o l\u00edder de contamina\u00e7\u00e3o, com an\u00e1lises insatisfat\u00f3rias em cinco das seis amostras avaliadas.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Qualificada para viabilizar solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas para o desenvolvimento industrial sustent\u00e1vel, em benef\u00edcio da sociedade, a Funda\u00e7\u00e3o N\u00facleo de Tecnologia Industrial do Cear\u00e1 \u2013 NUTEC proporciona apoio para a cadeia produtiva de alimentos do agroneg\u00f3cio, atrav\u00e9s do Laborat\u00f3rio de An\u00e1lise de Caju, Alimentos e Pesticidas \u2013 LABCAJU, tanto nas pesquisas tecnol\u00f3gicas como em an\u00e1lises de contaminantes do meio ambiente \u2013 como defensivos agr\u00edcolas (agrot\u00f3xicos), metais pesados, entre outros poluentes.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Em meio ao processo de amplia\u00e7\u00e3o e instala\u00e7\u00e3o de tecnologias e t\u00e9cnicas, o Laborat\u00f3rio de An\u00e1lise de Caju, Alimentos e Pesticidas \u2013 LABCAJU, j\u00e1 realiza algumas an\u00e1lises de contaminantes em alimentos e \u00e1gua atrav\u00e9s de equipamentos de cromatografia de alta efici\u00eancia existentes no NUTEC.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Em seu processo de moderniza\u00e7\u00e3o, o laborat\u00f3rio est\u00e1 recebendo as instala\u00e7\u00f5es de equipamentos de espectrometria de massa para completar a compet\u00eancia para realiza\u00e7\u00e3o de an\u00e1lises de multires\u00edduos em alimentos e \u00e1gua. \u201cAtualmente, estas tecnologias s\u00e3o utilizadas no mundo inteiro, Jap\u00e3o, Estados Unidos, Europa\u201d, ressalta o Coordenador do laborat\u00f3rio, Assis Lima.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n De acordo com o Coordenador do LABCAJU, o maior desafio para o laborat\u00f3rio est\u00e1 sendo a capacita\u00e7\u00e3o e qualifica\u00e7\u00e3o dos t\u00e9cnicos. \u201cAcreditamos que, dentro do cronograma estabelecido e com o devido apoio do Governo do Estado, possivelmente estaremos aptos a desenvolver todas as atividades laboratoriais antes do final de ano\u201d, acrescenta.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n