![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/ematerce\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2022\/02\/FOTO-INTERCAMBIO-600x450.jpg\")
<\/p>\nA t\u00e9cnica de base do Programa Ater Mais Gest\u00e3o (Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural\/Zona Norte), Antonia Selma Castro Alexandrino, e Inuc\u00eancia Fernandes Freire Linhares participaram de um Interc\u00e2mbio, ocorrido na Cooperativa Paraibana de Avicultura e Agricultura Familiar \u2013 Copaf – localizada no munic\u00edpio de S\u00e3o Sebasti\u00e3o de Lagoa de Ro\u00e7a, estado da Para\u00edba. Presentes, tamb\u00e9m, \u00a030 cooperados da Cooperativa de Santana do Acara\u00fa-Coopasa e tr\u00eas representantes do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).<\/b><\/p>\n
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Na oportunidade, houve visita ao entreposto de ovos, ao abatedouro de frangos, \u00e0 f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o e \u00e0 agroind\u00fastria de bolos. Os visitantes foram recebidos pelo cooperado Wendel, que apresentou todo o trabalho da cooperativa, com 180 cooperados, cuja maioria trabalha com frango de corte.<\/p>\n
Segundo informou Selma Castro, em 2005, a Copaf foi institu\u00edda, passando a comercializar frangos abatidos, para o programa Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) – doa\u00e7\u00e3o simult\u00e2nea – e para o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE). Acrescentou que, mediante a vinda de selos, em todos os n\u00edveis, as dificuldades foram surgindo. Com a pandemia os programas governamentais pararam no estado, ficando dif\u00edcil colocar o frango, no mercado privado, sendo, ent\u00e3o, o abatedouro fechado.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/ematerce\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2022\/02\/FOTO-ABATEDOURO-INTERCAMBIO-600x450.jpg\")
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Hoje a cooperativa possui o SIF – Selo de Inspe\u00e7\u00e3o Federal – emitido pelo Mapa- (Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento). O primeiro lugar visitado foi o entreposto de ovos, que recebe toda a produ\u00e7\u00e3o de oito cooperados, \u00e9 feita a classifica\u00e7\u00e3o dos ovos, por tamanho, s\u00e3o embalados, rotulados e comercializados para os estados de Pernambuco, Rio Grande do Norte e Para\u00edba, entregues em um caminh\u00e3o de propriedade da Copaf.<\/p>\n
Disse mais Selma que, atualmente, o produto, carro-chefe da cooperativa, \u00e9 o ovo. No entreposto, trabalha uma veterin\u00e1ria (Respons\u00e1vel T\u00e9cnica), respons\u00e1vel por todo o processo do manuseio do ovo, desde a chegada \u00e0 recep\u00e7\u00e3o, at\u00e9 \u00e0 sa\u00edda para comercializa\u00e7\u00e3o. Salientou, tamb\u00e9m, que todas as boas pr\u00e1ticas de higiene passam pela (respons\u00e1vel t\u00e9cnica), que fica, no entreposto, uma vez por semana. Importante mencionar que todo o trabalho, executado dentro do entreposto, \u00e9 monitorado, por meio de planilhas, sendo feita an\u00e1lise peri\u00f3dica da \u00e1gua e do ovo, tudo visando \u00e0 qualidade do produto.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/ematerce\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2022\/02\/FOTO-ENTREPOSTO-600x450.jpg\")
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A Copaf disp\u00f5e, tamb\u00e9m, de um representante comercial, respons\u00e1vel por toda a log\u00edstica da comercializa\u00e7\u00e3o, desde a divulga\u00e7\u00e3o do produto at\u00e9 \u00e0 entrega, tendo a Rede de Supermercados Carrefour como maior cliente. Adiantou que o abatedouro de frangos, com capacidade para abater 1.000 frango\/hora, passou dois anos fechado, por\u00e9m est\u00e1 voltando gradativamente a operar. Neste ano, por causa da pandemia, a f\u00e1brica de bolos foi desativada, provisoriamente, mas organiza-se, para voltar a produzir. J\u00e1, na f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o, \u00e9 processada toda a ra\u00e7\u00e3o para os cooperados, os quais trabalham com aves de postura a fim de que haja o mesmo padr\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o das aves.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/ematerce\/wp-content\/uploads\/sites\/33\/2022\/02\/FOTO-INTERCAMBIO-NA-PARAIBA-600x450.jpg\")
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Selma fez, ainda, quest\u00e3o de destacar que, no encerramento do interc\u00e2mbio, houve reuni\u00e3o, com a presidente da Copaf, Sra. Nazar\u00e9, ocasi\u00e3o em que fez um resgate da hist\u00f3ria da cooperativa, relatando as dificuldades e desafios encontrados ao longo da caminhada. Sempre falando da import\u00e2ncia da uni\u00e3o e do compartilhamento das a\u00e7\u00f5es, dentro da cooperativa, al\u00e9m da participa\u00e7\u00e3o, isto \u00e9, produzir sentindo a necessidade do cliente, aprimorando, assim, a qualidade do seu produto.<\/p>\n
Ao encerrar suas declara\u00e7\u00f5es, afirmou que o interc\u00e2mbio despertou, nos cooperados da Coopasa (Cooperativa Agropecu\u00e1ria dos Agricultores Familiares de Santana do Acara\u00fa), o sentimento de serem capazes de crescer e tornar-se uma refer\u00eancia no munic\u00edpio, conforme depoimentos na avalia\u00e7\u00e3o do evento. Selma ressaltou, em seguida, que, para os t\u00e9cnicos de ATER (Programa Ater Mais Gest\u00e3o) foram muito importantes as experi\u00eancias, vivenciadas, no empreendimento visitado, tendo a certeza de que podem contribuir, no tocante ao alcance dos objetivos tra\u00e7ados pela Coopasa.<\/p>\n
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A t\u00e9cnica de base do Programa Ater Mais Gest\u00e3o (Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural\/Zona Norte), Antonia Selma Castro Alexandrino, e Inuc\u00eancia Fernandes Freire Linhares participaram de um Interc\u00e2mbio, ocorrido na Cooperativa Paraibana de Avicultura e Agricultura Familiar \u2013 Copaf – localizada no munic\u00edpio de S\u00e3o Sebasti\u00e3o de Lagoa de Ro\u00e7a, estado da Para\u00edba. Presentes, tamb\u00e9m, […]<\/p>\n","protected":false},"author":327,"featured_media":15399,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[96],"tags":[1018,102,435],"class_list":["post-15398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cooperativa-copaf","tag-ematerce","tag-intercambio"],"acf":[],"yoast_head":"\n