A Ematerce, escrit\u00f3rio loca de Lavras da Mangabeira, sequenciando as atividades de capacita\u00e7\u00e3o\u00a0 do seu\u00a0 p\u00fablico-alvo, desta feita\u00a0 para\u00a0 jovens, mulheres e aquicultores, envolvidos com a Piscicultura, em tanques-rede, realizou\u00a0 Curso de Processamento de Pescado de \u00c1gua Doce para a Associa\u00e7\u00e3o dos Aquicultores do A\u00e7ude Ros\u00e1rio (AAQUIAR), sediada na comunidade Ro\u00e7a Velha, distrito de Quitai\u00fas, no munic\u00edpio de Lavras da Mangabeira, no per\u00edodo de 07 a 11 de maio do corrente ano, com recursos financeiros, oriundos do conv\u00eanio 701170\/MDA\/Ematerce, num total de 22 participantes.<\/p>\n<\/p>\n
Beneficiamento de til\u00e1pias.<\/p>\n
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Ministrado pela Assessora Estadual de Pesca e Aquicultura da Ematerce, Engenheira de Pesca Viviane de Oliveira Lelis e pelo Engenheiro Agr\u00f4nomo de Pesca Marcus Borges Leite, hoje respons\u00e1vel pela Agroind\u00fastria do Peixe da Secretaria da Pesca e Aquicultura do Estado Cear\u00e1, o m\u00e9todo de Ater teve como principal objetivo promover a melhoria da renda familiar com o maior aproveitamento e agrega\u00e7\u00e3o de valor de parte da produ\u00e7\u00e3o total anual de 150 toneladas de til\u00e1pia, atrav\u00e9s da Unidade de Beneficiamento,\u00a0 com os reais benef\u00edcios que esta pode trazer por meio dos conhecimentos apropriados. \u00a0<\/p>\n
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Segundo o gerente local de Lavras, Eng\u00ba Agr\u00ba Kleber Correia de Souza, durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender as boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e fabrica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de 23 tipos de cortes diferentes comercializados, dentre os quais, o mais utilizado, atualmente, o fil\u00e9 de peixe. Houve ainda uma oficina de gastronomia a partir da carne separada mecanicamente – CMS – que consiste na separa\u00e7\u00e3o das espinhas e pele por despolpadeiras, utilizada no preparo de bolinha de peixe, fish burguer, lingui\u00e7a, dentre outros produtos, cujo equipamento ser\u00e1 adquirido pela\u00a0 associa\u00e7\u00e3o, sendo que os pratos, preparados com\u00a0 produtos de carne nobre, foram utilizados em forma de demonstra\u00e7\u00e3o, declara a assessora estadual, Engenheira de Pesca Viviane Lelis.<\/p>\n
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Alunos(as) do Curso de Agroind\u00fastria da EEEP Prof. Gustavo Augusto Lima, antigo Col\u00e9gio Agr\u00edcola de Lavras, visitaram a Unidade de Beneficiamento de Pescado, durante o certame, para fins de sensibiliza\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00e3o, em futuro bem pr\u00f3ximo, de demandas de interc\u00e2mbio t\u00e9cnico, entre a Ematerce e\u00a0 aquele educand\u00e1rio, com p\u00fablico envolvido da Agricultura Familiar, articulado por interm\u00e9dio do gerente local, Eng.\u00ba Agr \u00ba Kleber Correia de Souza, e a diretora, Prof\u00aa Maria Alcides Pinto de Macedo Almeida.<\/p>\n
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A EEEFM Joaquim Leite Teixeira, localizada naquele distrito, teve expressiva participa\u00e7\u00e3o,\u00a0 no evento, por meio de alunos e professores, durante e no encerramento, onde estiveram presentes, al\u00e9m do gerente e t\u00e9cnicos locais, a assessora\u00a0 e gerente regional do Centro-Sul, bi\u00f3loga Ana Cl\u00e1udia e Joaquim Virgolino Oliveira Neto, respectivamente, al\u00e9m do presidente da Emdagro (Empresa de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio de Sergipe), antiga Emater-SE, Eng.\u00ba Agr\u00ba Jefferson Feitoza de Carvalho, e do assessor de difus\u00e3o tecnol\u00f3gica, daquele \u00f3rg\u00e3o de Ater, quando visitaram o munic\u00edpio com o objetivo de conhecer resultados de a\u00e7\u00f5es da Ematerce, voltadas para a conviv\u00eancia com o semi\u00e1rido.<\/p>\n
Ap\u00f3s pronunciamentos dos presentes no enceramento, o\u00a0 representante do presidente da AAQUIAR, C\u00edcero Jos\u00e9 Barbosa Machado,\u00a0 vice-presidente Jos\u00e9 Valdo Pereira do Nascimento, enfatizou a import\u00e2ncia dos servi\u00e7os da empresa, para aquela organiza\u00e7\u00e3o, com manifestos de reconhecimento e da necessidade da continuidade das suas a\u00e7\u00f5es nos projetos de produ\u00e7\u00e3o e\u00a0 beneficiamento de pescado, seguidos pela degusta\u00e7\u00e3o dos produtos preparados pelos capacitandos e instrutores.\u00a0<\/p>\n
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Assessor de Comunica\u00e7\u00e3o e Ouvidor<\/p>\n
Jornalista Antonio Jos\u00e9 de Oliveira – antonio.jose@ematerce.ce.gov.br<\/p>\n
Fone 85.3217.7872<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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