A Ematerce, em parceria com a prefeitura de Meruoca, Associa\u00e7\u00e3o dos Apicultores de Meruoca \u2013 AMEL – realizou, no \u00faltimo dia 11, o II Encontro de Apicultores do Estado do Cear\u00e1, reunindo mais de 150 pessoas, produtores de mel, professores, estudantes e representantes de entidades ligadas ao setor agropecu\u00e1rio da regi\u00e3o. O evento aconteceu no Complexo Multiuso, em Meruoca, no hor\u00e1rio das 8 \u00e0s 17 horas.<\/p>\n
No decorrer do encontro, foram ministradas palestras, realizados minicursos, apresenta\u00e7\u00e3o de produtos agr\u00edcolas e culturais e projetos voltados para a apicultura. A Ematerce, a associa\u00e7\u00e3o de apicultores e outros \u00f3rg\u00e3os da iniciativa p\u00fablica e privada apoiarm o encontro.<\/p>\n
PRODU\u00c7\u00c3O DO MEL<\/p>\n
O mel floral \u00e9 produzido por abelhas a partir do n\u00e9ctar coletado nas flores. Sua composi\u00e7\u00e3o pode variar em fun\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas da flora e do clima. A quantidade de \u00e1gua, encontrada no n\u00e9ctar, varia de 40 a 95 por cento e o produto pode ainda apresentar predomin\u00e2cia ou n\u00e3o de sacarose. Essas caracter\u00edsticas, encontradas, s\u00e3o transferidas para o mel que sofre varia\u00e7\u00f5es de sabor, aroma, cor e densidade. Apesar disso, sua composi\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre a mesma.<\/p>\n
Para sua fabrica\u00e7\u00e3o, as abelhas ingerem o n\u00e9ctar, retiram o excesso de \u00e1gua, ali encontrado, e metabolizam, atrav\u00e9s de enzimas, transformando a sacarose em glicose e frutose. Em sua forma\u00e7\u00e3o, podem ser encontrados \u00e1gua, frutose, glicose, sacarose, maltose, sais minerais, enzimas, horm\u00f4nios, prote\u00ednas, \u00e1cidos, amino\u00e1cidos e fermento. O mel serve como fonte de alimentos para as abelhas e \u00e9 consumido tamb\u00e9m pelo homem como alimento, em uso medicinal e pela ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n
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ASSESSORIA DE COMUNICA\u00c7\u00c3O E OUVIDORIA<\/p>\n