Coma participa\u00e7\u00e3o de mais de 150 agricultores, a Ematerce realizou, nodia 18 de setembro de 2009, na localidade de Pirangi, munic\u00edpio deItapipoca-CE, na propriedade do agricultor familiar Jo\u00e3o Rosa, umDia Especial, com recursos financeiros do Minist\u00e9rio doDesenvolvimento Agr\u00e1rio (MDA\/SAF\/DATER), sobre Produ\u00e7\u00e3o eProcessamento da Mandioca, cumprindo, assim, as normas do conv\u00eanioentre a Secretaria do Desenvolvimento Agr\u00e1rio (SDA), a Associa\u00e7\u00e3odos Produtores de Mandioca do Pirangi e a Ematerce.<\/p>\n
Segundoo assessor de Mandiocultura, no \u00e2mbito da Ematerce, Eng\u00ba Agr\u00baAntonio Raimundo dos Santos, no tocante \u00e0 parte de produ\u00e7\u00e3o,ocorreu a valida\u00e7\u00e3o de variedades, com caracter\u00edsticasindustriais, visando \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de farinha e f\u00e9cula. Informou,ainda, que esse trabalho \u00e9 desenvolvido em parceria com aEmbrapa\/Ematerce\/Agricultor Familiar. Acrescentou que est\u00e3o sendovalidadas oito cultivares, para produ\u00e7\u00e3o de farinha, tendo comotestemunha duas variedades locais, ou seja, Guarani e Cruzeiro.<\/p>\n
Ot\u00e9cnico da Ematerce disse mais que foi feito um teste, paradeterminar a a melhor \u00e9poca de plantio (parcela plantada em mar\u00e7o;outra, ap\u00f3s 30 dias; e a terceira, ap\u00f3s 60 dias). Trata-se, pois, de um teste realizado pela Ematerce\/Centec\/Agricultor\/Banco doNordeste do Brasil. Houve teste, tamb\u00e9m, para determinar a melhor\u00e9poca de se iniciar as capinas, sendo a primeira 30 dias ap\u00f3s oplantio; e a segunda, depois de 60 dias do plantio. O trabalho \u00e9 umaparceria da Ematerce\/Centec\/Agricultor\/Banco do Nordeste.<\/p>\n
Notocante ao processamento da mandioca, destaque-se a fabrica\u00e7\u00e3o defarinha, obedecendo \u00e0s boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o. Foi mostrada,durante o evento,, uma casa de farinha, constru\u00edda com recursosfinanceiros do Tesouro Estadual, repassados pela SDA, medianteconv\u00eanio SDA\/agricultor familiar\/Ematerce.<\/p>\n
ODia Especial contou com a participa\u00e7\u00e3o de l\u00edderes pol\u00edticos,presidentes de sindicatos dos trabalhadores(as) rurais, associa\u00e7\u00f5escomunit\u00e1rias e extensionistas. Pela Ematerce, representando adiretoria executiva, compareceu o gerente de Apoio T\u00e9cnico (Geate),Eng\u00ba Agr\u00ba Cl\u00e1udio Matoso; Antonio Jos\u00e9 Praciano, gerente regionalMeio Norte; e Antonio Zival, gerente do escrit\u00f3rio de Itapipoca.<\/p>\n
PelaSecretaria do Desenvolvimento Agr\u00e1rio (SDA), marcaram presen\u00e7aItamar Lemos, coordenador de Agricultura, e Francisco Marc\u00edlio Melo,assessor de mandiocultura.<\/p>\n
DESENVOLVIMENTODA MANDIOCULTURA<\/p>\n
Ressaltouo assessor estadual da cultura, pela Ematerce, Eng\u00ba Agr\u00ba AntonioRaimundo dos Santos, que o Projeto de Desenvolvimento da Cultura daMandioca, apoiado pelo Governo do Estado, coordenado pela SDA eexecutado pela Ematerce, tem como principal objetivo fortalecer emodernizar o agroneg\u00f3cio da cultura no Estado, tornando-o atrativo,sustent\u00e1vel e competitivo.<\/p>\n
Acultura da mandioca constitui a base da economia dos agricultoresfamiliares das regi\u00f5es litor\u00e2nea, Chapada do Araripe e parte daChapada da Ibiapaba. Ainda que haja uma intensifica\u00e7\u00e3o daexplora\u00e7\u00e3o de culturas permanentes, na zona mandioqueira, a culturada mandioca persiste por ser respons\u00e1vel pela ocupa\u00e7\u00e3o da maiorparcela da for\u00e7a de trabalho das fam\u00edlias rurais, al\u00e9m de ser abase alimentar dessas fam\u00edlias e seus animais.<\/p>\n
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Dissemais que 85% da produ\u00e7\u00e3o de mandioca do Cear\u00e1 \u00e9 transformada emfarinha, sendo totalmente destinada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o humana,principalmente para a popula\u00e7\u00e3o de menor poder aquisitivo. Explicouser a farinha processada em pequenas unidades fabris, as chamadas\u201ccasas de farinha\u201d, situadas nas pr\u00f3prias propriedades. Osequipamentos s\u00e3o primitivos, com exce\u00e7\u00e3o dos motores a explos\u00e3o eel\u00e9trico, e a energia el\u00e9trica, monof\u00e1sica, bastante difundida nointerior cearense.<\/p>\n
ASSESSORDE COMUNICA\u00c7\u00c3O E OUVIDOR<\/p>\n