{"id":3251,"date":"2017-08-16T10:50:33","date_gmt":"2017-08-16T13:50:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funcap.ce.gov.br\/2017\/08\/16\/carcacas-de-tilapia-sao-transformadas-em-produtos-atraves-da-biodigestao\/"},"modified":"2017-08-16T10:50:33","modified_gmt":"2017-08-16T13:50:33","slug":"carcacas-de-tilapia-sao-transformadas-em-produtos-atraves-da-biodigestao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/funcap\/2017\/08\/16\/carcacas-de-tilapia-sao-transformadas-em-produtos-atraves-da-biodigestao\/","title":{"rendered":"Empresa desenvolve projeto de aproveitamento de carca\u00e7as de til\u00e1pia para a gera\u00e7\u00e3o de \u00f3leo e energia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"><i>Por Nerice Carioca<\/i><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">A produ\u00e7\u00e3o e o consumo de pescado v\u00eam crescendo no Brasil. De acordo com o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), com base em um relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), o brasileiro consome, em m\u00e9dia, 14,4 kg de peixe por ano, superando a quantidade recomendada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), que \u00e9 de 12 kg. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o pa\u00eds produziu 483 mil toneladas de peixe em 2015, o que significa um crescimento de 1,5% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Como consequ\u00eancia desse aumento de produ\u00e7\u00e3o, a grande quantidade de res\u00edduos (ossos, pele, nadadeira, v\u00edsceras e cabe\u00e7a) gerada pode, caso n\u00e3o tenha o tratamento e o descarte adequados, se tornar um problema ambiental. Visando contribuir para minimizar os impactos causados pelos restos de pescados, a empresa Piscis desenvolveu um sistema de biodigest\u00e3o adequado para processamento das v\u00edsceras e carca\u00e7as da til\u00e1pia do Nilo, um peixe bastante produzido no Nordeste.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">O projeto, coordenado pelo pesquisador Andr\u00e9 Siqueira, contou com o apoio da Funcap atrav\u00e9s do edital Pappe. Segundo ele, este apoio foi fundamental para viabilizar a concretiza\u00e7\u00e3o do projeto. \u201cA funda\u00e7\u00e3o financiou todos os estudos necess\u00e1rios para execu\u00e7\u00e3o e custeou a aquisi\u00e7\u00e3o de materiais que foram utilizados na fabrica\u00e7\u00e3o do biodigestor\u201d, relata.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">A taxa de mortandade aceit\u00e1vel durante o processo de produ\u00e7\u00e3o de peixes \u00e9 entre 5% e 7%. Considerando a produ\u00e7\u00e3o do a\u00e7ude Castanh\u00e3o, em Jaguaribara, cidade a aproximadamente 227 km de Fortaleza, a pesquisa concluiu que em 2015, \u00a0o volume de carca\u00e7as de peixes mortos pode chegar a 5 toneladas por dia.O ac\u00famulo dessa mat\u00e9ria org\u00e2nica nas margens do a\u00e7ude pode causar polui\u00e7\u00e3o do len\u00e7ol fre\u00e1tico e da \u00e1gua do reservat\u00f3rio. De acordo com Andr\u00e9, para os piscicultores, respons\u00e1veis por dar a destina\u00e7\u00e3o correta aos res\u00edduos, a biodigest\u00e3o se torna uma alternativa. \u201cIsso permite que eles atendam \u00e0s exig\u00eancias ambientais\u201d, comenta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\"><strong>Aproveitamento total dos res\u00edduos<\/strong><\/span><br \/><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">A biodigest\u00e3o \u00e9 um m\u00e9todo de reciclagem que consiste na produ\u00e7\u00e3o de biog\u00e1s combust\u00edvel e tamb\u00e9m de adubos a partir de compostos org\u00e2nicos, nesse caso os res\u00edduos de peixe. Mas segundo Andr\u00e9, o principal item resultante do processo de de reutiliza\u00e7\u00e3o de res\u00edduos desenvolvido pela Piscis \u00e9 o \u00f3leo de v\u00edsceras de til\u00e1pia, uma fonte de nutrientes rica em \u00f4mega-6, componente que \u00e9 classificado como um dos tipos de gorduras saud\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">A pesquisa realizada pela Piscis mostrou que o \u00f3leo de til\u00e1pia apresenta melhor desempenho nutricional, quando comparado a outras fontes de energia, como os \u00f3leos de origem vegetal. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma gordura insaturada, que \u00e9 mais saud\u00e1vel. O \u00f3leo extra\u00eddo atrav\u00e9s da biodigest\u00e3o pode ser aplicado como fonte energ\u00e9tica na formula\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es para alimenta\u00e7\u00e3o animal. \u201cVale ressaltar que o uso de ingredientes ricos em \u00f4mega-6 na alimenta\u00e7\u00e3o de porcas em per\u00edodo reprodutivo aumenta o potencial ovulat\u00f3rio e restabelece a taxa de ovula\u00e7\u00e3o\u201d, afirma Andr\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">O g\u00e1s produzido no processo de biodigest\u00e3o poder\u00e1 ser convertido em energia el\u00e9trica utilizada pela pr\u00f3pria empresa para o funcionamento dos equipamentos. \u201cCaso haja excedente, ela poder\u00e1 ser comercializada com a Enel, companhia de fornecimento de eletricidade do Estado\u201d, afirma o pesquisador, destacando a autossufici\u00eancia energ\u00e9tica da empresa como outra vantagem do aproveitamento dos res\u00edduos. Al\u00e9m disso, a mat\u00e9ria org\u00e2nica s\u00f3lida gerada na biodigest\u00e3o, o biocomposto, pode ser comercializada na forma de adubo. Isso significa que h\u00e1 potencial para aproveitamento integral dos res\u00edduos gerados pela piscicultura.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Nerice Carioca A produ\u00e7\u00e3o e o consumo de pescado v\u00eam crescendo no Brasil. 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