Da assessoria da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical<\/p>\n
O diretor-presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), Pedro Ant\u00f4nio Arraes Pareira, inaugura, no pr\u00f3ximo dia 14 de fevereiro, segunda-feira, \u00e0s 10h, o novo Laborat\u00f3rio de Processos Agroindustriais da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical (Fortaleza \u2013 CE). As novas instala\u00e7\u00f5es servir\u00e3o ao desenvolvimento de produtos, equipamentos, tecnologias e processos para a agroind\u00fastria.<\/p>\n
O investimento na amplia\u00e7\u00e3o e readequa\u00e7\u00e3o do antigo laborat\u00f3rio e na aquisi\u00e7\u00e3o de novos equipamentos foi de R$ 1,8 milh\u00e3o. Os recursos s\u00e3o oriundos do programa PAC Embrapa e de emendas da bancada cearense no Congresso Nacional.<\/p>\n
O novo Laborat\u00f3rio de Processos Agroindustriais projeta para escala industrial as inova\u00e7\u00f5es planejadas em pequena escala, nos experimentos de pesquisas cient\u00edficas. \u201cNa ind\u00fastria, como os equipamentos s\u00e3o operados com grandes quantidades de mat\u00e9ria-prima, \u00e9 complicado o desenvolvimento e a realiza\u00e7\u00e3o de testes de novos produtos e processos. Esse \u00e9 um dos pap\u00e9is do Laborat\u00f3rio\u201d, explica Vitor Hugo de Oliveira, chefe-geral da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical.<\/p>\n
A nova estrutura possibilitar\u00e1 o aprimoramento de pesquisas para reduzir as perdas nutricionais, bem como para melhorar o sabor de alimentos industrializados e os processos de conserva\u00e7\u00e3o e envase. Permitir\u00e1, ainda, a realiza\u00e7\u00e3o de estudos de defini\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros para o processamento de frutas tropicais, objetivando a cria\u00e7\u00e3o de novos produtos. \u201cUma das grandes vantagens \u00e9 a agrega\u00e7\u00e3o de valor a produtos da agricultura nacional, como da fruticultura tropical, por exemplo\u201d, salienta Vitor Hugo.<\/p>\n
Com os equipamentos adquiridos, \u00e9 poss\u00edvel realizar experimentos para separar e purificar subst\u00e2ncias com alto valor agregado, que podem ser utilizadas no desenvolvimento de produtos tecnol\u00f3gicos inovadores.<\/p>\n
O Laborat\u00f3rio de Processos Agroindustriais da Embrapa Agroind\u00fastria Tropical tamb\u00e9m atuar\u00e1 na forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos, abrigando experimentos de estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o. O sistema de gest\u00e3o foi pensado para privilegiar o acesso de pesquisadores de institui\u00e7\u00f5es parceiras. \u201cO acesso de multiusu\u00e1rios facilitar\u00e1 o interc\u00e2mbio de id\u00e9ias e o avan\u00e7o do conhecimento\u201d, afirma Vitor Hugo de Oliveira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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