No Dia Nacional de Combate ao Colesterol, quarta-feira, 8 de agosto, a Secretaria da Sa\u00fade do Estado vai mobilizar frequentadores do restaurante e os funcion\u00e1rios para ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos de vida saud\u00e1vel. Das 11 \u00e0s 14 horas, uma equipe de m\u00e9dicos, nutricionistas e educadores em sa\u00fade dar\u00e3o orienta\u00e7\u00f5es no restaurante que funciona dentro da Sesa sobre \u00a0o controle das taxas de colesterol no organismo a partir da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Com o objetivo de despertar para o h\u00e1bito de incluir frutas e verduras no card\u00e1pio di\u00e1rio, o restaurante ter\u00e1 decora\u00e7\u00e3o tem\u00e1tica. Na sa\u00edda, ap\u00f3s o almo\u00e7o, cada consumidor receber\u00e1 uma fruta representando a sobremesa saud\u00e1vel. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) e sociedades m\u00e9dicas recomendam ingest\u00e3o di\u00e1ria de colesterol inferior a 300 mg (miligramas) para a popula\u00e7\u00e3o em geral e menor que 200 mg para pessoas com hist\u00f3rico de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n
Cerca de 40 milh\u00f5es de brasileiros t\u00eam colesterol alto, mas apenas 200 mil est\u00e3o em tratamento. O colesterol \u00e9 um dos principais fatores de risco para doen\u00e7as do sistema cardiovascular. Os outros s\u00e3o o tabagismo, diabetes, hipertens\u00e3o e sedentarismo. Atualmente, o colesterol \u00e9 respons\u00e1vel por quase 8% das mortes causadas por doen\u00e7as n\u00e3o-transmiss\u00edveis, o que representa cerca de 4,5 milh\u00f5es de pessoas em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
O colesterol \u00e9 um tipo de gordura produzida pelo f\u00edgado. Ele tamb\u00e9m est\u00e1 contido em determinados alimentos, como ovos, carnes e derivados de leite. Quando o indiv\u00edduo ingere esses alimentos, a taxa de colesterol em seu sangue aumenta. O colesterol \u00e9 transportado no sangue pelas lipoprote\u00ednas. A por\u00e7\u00e3o do colesterol LDL (lipoprote\u00edna de baixa densidade) transporta o colesterol para o organismo. A por\u00e7\u00e3o do colesterol HDL (lipoprote\u00edna de alta densidade) remove o colesterol da corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n
O ac\u00famulo de colesterol pode ser depositado nas art\u00e9rias, tornando-as mais estreitas. A alta quantidade de colesterol nas paredes de uma art\u00e9ria pode entupi-la, obstruindo o fluxo sangu\u00edneo. Se uma art\u00e9ria que fornece sangue ao cora\u00e7\u00e3o entupir, a pessoa pode ter um ataque card\u00edaco. Se for uma art\u00e9ria que fornece sangue ao c\u00e9rebro, pode ocasionar um derrame. O melhor n\u00edvel de colesterol total \u00e9 abaixo de 200. Se estiver entre 200 e 239, a pessoa corre risco de ter ataque card\u00edaco ou derrame. J\u00e1 os n\u00edveis de 240 ou superiores significam aumento de risco de doen\u00e7a card\u00edaca.<\/p>\n
Os n\u00edveis de colesterol podem ser reduzidos pela alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. A boa alimenta\u00e7\u00e3o recomenda frutas e verduras, peixe grelhado ou assado e frango sem pele, cortes magros de carnes vermelhas e em menor quantidade, alimentos ricos em fibras, como aveia, p\u00e3es integrais e ma\u00e7\u00e3s. Deve-se evitar frituras e limitar a ingest\u00e3o de gorduras saturadas, como gordura de derivados de leite, e os alimentos ricos em colesterol, como gema de ovo e f\u00edgado. Exerc\u00edcios f\u00edsicos tamb\u00e9m s\u00e3o fundamentais no controle do colesterol.<\/p><\/div>\n
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