{"id":10554,"date":"2026-04-27T19:38:47","date_gmt":"2026-04-27T22:38:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutec.ce.gov.br\/?p=10444"},"modified":"2026-04-27T19:38:47","modified_gmt":"2026-04-27T22:38:47","slug":"nutec-lanca-edital-para-concessao-do-selo-de-qualidade-as-cozinhas-do-programa-ceara-sem-fome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/nutec\/nutec-lanca-edital-para-concessao-do-selo-de-qualidade-as-cozinhas-do-programa-ceara-sem-fome\/","title":{"rendered":"Nutec lan\u00e7a edital para concess\u00e3o do Selo de Qualidade \u00e0s cozinhas do Programa Cear\u00e1 Sem Fome"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

O N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Cear\u00e1 (Nutec) publicou, nesta segunda-feira (27), o Edital n\u00ba 01\/2026<\/a> para concess\u00e3o do Selo Nutec de Controle de Qualidade destinado \u00e0s Unidades Sociais Produtoras de Refei\u00e7\u00f5es (USPRs) do Programa Cear\u00e1 Sem Fome.<\/p>\n

A iniciativa tem como objetivo reconhecer e valorizar cozinhas sociais que se destacam na ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas higi\u00eanico-sanit\u00e1rias e no controle de qualidade dos alimentos, contribuindo diretamente para a seguran\u00e7a alimentar da popula\u00e7\u00e3o atendida pelo programa.<\/p>\n

Reconhecimento e fortalecimento das cozinhas sociais<\/h3>\n

O selo busca certificar at\u00e9 30 cozinhas localizadas em Fortaleza, que demonstrem excel\u00eancia em crit\u00e9rios como estrutura f\u00edsica, higiene, manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, qualidade da \u00e1gua e armazenamento de insumos.<\/p>\n

Al\u00e9m do reconhecimento p\u00fablico, as unidades certificadas receber\u00e3o um trof\u00e9u simb\u00f3lico e poder\u00e3o utilizar o selo em seus materiais institucionais, refor\u00e7ando o compromisso com a oferta de refei\u00e7\u00f5es seguras e de qualidade.<\/p>\n

A certifica\u00e7\u00e3o ter\u00e1 validade de 24 meses, com monitoramento cont\u00ednuo por meio de visitas t\u00e9cnicas e an\u00e1lises laboratoriais.<\/p>\n

Quem pode participar<\/h3>\n

Podem se inscrever as Unidades Gerenciadoras respons\u00e1veis pelas cozinhas sociais que atendam aos seguintes requisitos:<\/p>\n

Estar ativa e cadastrada no Programa Cear\u00e1 Sem Fome
\nEstar localizada em Fortaleza
\nTer participado de capacita\u00e7\u00e3o do Nutec em boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e qualidade das mat\u00e9rias-primas<\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 necess\u00e1rio cumprir integralmente crit\u00e9rios t\u00e9cnicos relacionados \u00e0 estrutura, higiene, preparo dos alimentos e conformidade microbiol\u00f3gica.<\/p>\n

Como funciona o processo de sele\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

O processo de concess\u00e3o do selo ser\u00e1 realizado em etapas:<\/p>\n

Inscri\u00e7\u00e3o online por meio do site oficial do Nutec
\nAn\u00e1lise documental
\nVisita t\u00e9cnica sem aviso pr\u00e9vio
\nRealiza\u00e7\u00e3o de an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas de alimentos e \u00e1gua<\/p>\n

A avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 conduzida por uma comiss\u00e3o t\u00e9cnica especializada do Nutec, respons\u00e1vel por verificar o cumprimento dos requisitos e emitir parecer conclusivo.<\/p>\n

Inscri\u00e7\u00f5es e cronograma<\/h3>\n

As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente online, entre os dias 28 de abril e 5 de maio de 2026.<\/p>\n

Confira os principais marcos do cronograma:<\/strong><\/p>\n

Per\u00edodo de inscri\u00e7\u00f5es: 28\/04 a 05\/05\/2026
\nResultado preliminar: 11\/05\/2026
\nResultado final: 11\/06\/2026
\nCerim\u00f4nia de entrega do selo: 12\/06\/2026<\/p>\n

A cerim\u00f4nia ocorrer\u00e1 durante o Festival Cear\u00e1 Sem Fome 2026<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seguran\u00e7a alimentar como prioridade<\/h3>\n

O edital refor\u00e7a o papel do Nutec na promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar e nutricional no estado, por meio da certifica\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e do acompanhamento das cozinhas sociais.<\/p>\n

Durante a vig\u00eancia do selo, as unidades certificadas dever\u00e3o manter conformidade cont\u00ednua com os crit\u00e9rios estabelecidos. Em caso de irregularidades, o selo poder\u00e1 ser suspenso ou at\u00e9 revogado.<\/p>\n

Acesse aqui o edital completo<\/a><\/p>\n

O edital e o formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e3o dispon\u00edveis no site oficial do Nutec,
\nwww.nutec.ce.gov.br, e na bio do perfil do Nutec no Instagram, @nutec_<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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