![\"\"](\"https:\/\/www.ceara.gov.br\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/200812_PECUARIA-LEITEIRA_MORADA-NOVA_TM09758.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Entre 2015 e 2019 houve incremento expressivo na produ\u00e7\u00e3o de leite, mesmo com estiagem. Atento ao potencial de crescimento do setor, o Governo do Cear\u00e1 est\u00e1 priorizando, atrav\u00e9s da Sedet, programa para promover a expans\u00e3o e moderniza\u00e7\u00e3o da atividade leiteira<\/em><\/p>\n A pecu\u00e1ria de leite no Cear\u00e1 conseguiu acumular crescimento de quase 63% na produ\u00e7\u00e3o entre os anos 2015 e 2019, passando de 489,3 milh\u00f5es para 797,4 milh\u00f5es de litros por ano, segundo dados do IBGE. E tem agora possibilidade de avan\u00e7ar em ritmo mais acelerado, considerando as chuvas recentes acima da m\u00e9dia; a consolida\u00e7\u00e3o de uma f\u00e1brica de leite em p\u00f3 no munic\u00edpio de Morada Nova; e a chegada das \u00e1guas do rio S\u00e3o Francisco ao territ\u00f3rio cearense, que vai permitir maior seguran\u00e7a h\u00eddrica para cultivo de pasto nos per\u00edmetros irrigados.<\/p>\n Tudo isso pode abrir espa\u00e7o para expressivo incremento da produ\u00e7\u00e3o nos pr\u00f3ximos anos, considerando que o mercado regional tem boa demanda \u2013 estima-se que atualmente o Cear\u00e1 importa da regi\u00e3o Centro-Sul do pa\u00eds cerca de 500 mil litros de leite por dia, principalmente na forma de derivados. A tend\u00eancia \u00e9 que em 2020 a produ\u00e7\u00e3o supere a do ano anterior e, mantida a m\u00e9dia de crescimento dos \u00faltimos anos, o Cear\u00e1 alcance a produ\u00e7\u00e3o de 1 bilh\u00e3o de litros de leite at\u00e9 o final de 2021.<\/p>\n \u201cO leite \u00e9 uma cadeia econ\u00f4mica muito tradicional e importante no Cear\u00e1, que produz mesmo nas condi\u00e7\u00f5es extremas do semi\u00e1rido e em propriedades de todos os 184 munic\u00edpios. Por essa raz\u00e3o n\u00f3s do Governo do Estado temos grande interesse em apoiar o segmento no sentido de aumentar a produ\u00e7\u00e3o por animal e tamb\u00e9m agregar maior valor aos produtos\u201d, afirma o secret\u00e1rio Francisco de Queiroz Maia J\u00fanior, titular da Secretaria do Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Trabalho (Sedet).<\/p>\n Atento a esse potencial de crescimento, o Governo do Cear\u00e1, atrav\u00e9s da Sedet, incluiu entre seus programas priorit\u00e1rios um que visa promover a expans\u00e3o e a moderniza\u00e7\u00e3o da atividade leiteira no estado, dinamizando os segmentos produtivos, de servi\u00e7os, de insumos e da ind\u00fastria, cujo objetivo \u00e9 alcan\u00e7ar 300 produtores pelas a\u00e7\u00f5es de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Gerencial (ATeG); e outras 500 pessoas entre produtores, t\u00e9cnicos e colaboradores com capacita\u00e7\u00f5es sobre novas tecnologias para os diferentes n\u00edveis da cadeia produtiva e de gest\u00e3o de empreendimentos.<\/p>\n \u201cAcreditamos que o programa de assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial (ATeG), atualmente operacionalizado pelo Senar\/CE com foco na profissionaliza\u00e7\u00e3o, melhoria da efici\u00eancia produtiva e da qualidade do leite, ser\u00e1 refer\u00eancia para o setor e ir\u00e1 contribuir efetivamente com a forma\u00e7\u00e3o da equipe t\u00e9cnica especializada de atendimento aos produtores\u201d, observa Silvio Carlos, secret\u00e1rio-executivo do Agroneg\u00f3cio da Sedet.<\/p>\n A a\u00e7\u00e3o, segundo ele, tamb\u00e9m ter\u00e1 foco na melhoria gen\u00e9tica do rebanho por meio de insemina\u00e7\u00e3o artificial; implanta\u00e7\u00e3o de 30 tanques de resfriamento de leite por grupo de produtores atendidos; apoio e regulariza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos; e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos do estado do Cear\u00e1, numa a\u00e7\u00e3o que conjuga v\u00e1rias iniciativas: SISBI, SIM e Selo Arte \u2013 em parceria com a Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria do Cear\u00e1 (Adagri), vinculada ao sistema Sedet. A secretaria tamb\u00e9m trabalha na atra\u00e7\u00e3o de novas empresas de produtos e insumos demandados pela cadeia de l\u00e1cteos para o Cear\u00e1.<\/p>\n Estima-se que no Cear\u00e1 a atividade leiteira esteja distribu\u00edda em mais de 74 mil propriedades rurais \u2013 na sua grande maioria tocada por pequenos produtores, a exemplo de Francisco Jos\u00e9 Leit\u00e3o, do S\u00edtio Retiro, em Morada Nova. L\u00e1, ele, sua esposa, Raimunda Di\u00f3genes, e mais um funcion\u00e1rio criam 36 vacas que produzem quase 400 litros de leite por dia.<\/p>\n \u201cEm meados de 2009, ainda sem a ado\u00e7\u00e3o de novas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o, a propriedade dava preju\u00edzo de R$ 2 mil por m\u00eas. Noventa dias depois sa\u00edmos do vermelho e em mais poucas semanas est\u00e1vamos comemorando lucro de R$ 1,2 mil\u201d, recorda Francisco Leit\u00e3o. \u201cA partir da\u00ed come\u00e7amos a melhorar a gen\u00e9tica, acompanhar as novidades do setor e a produtividade que era quatro litros por animal passou para atuais onze\u201d.<\/p>\n Para obter essa quantidade di\u00e1ria de leite Francisco Leit\u00e3o relata que utiliza menos de 3 hectares da propriedade no sistema de pastejo rotacionado irrigado. Essa t\u00e9cnica, na pr\u00e1tica, permite que em vez de necessitar de quase 3 hectares para criar apenas uma vaca no ambiente da caatinga seja poss\u00edvel manter em um s\u00f3 hectare irrigado at\u00e9 12 animais, com ganhos de produ\u00e7\u00e3o e facilidade de manejo.<\/p>\n O sistema atualmente \u00e9 adotado em muitas de propriedades no Cear\u00e1. \u201cH\u00e1 mais de 10 mil hectares de pasto irrigado no Cear\u00e1 e cerca de 70% est\u00e1 nas pequenas propriedades, que cultivam at\u00e9 tr\u00eas hectares\u201d, estima o agr\u00f4nomo Zuza de Oliveira, que participa do desenvolvimento de projetos do agroneg\u00f3cio irrigado para o Governo do Cear\u00e1 h\u00e1 vinte anos.<\/p>\n O leite \u00e9 um neg\u00f3cio vantajoso tamb\u00e9m do ponto de vista social, pois mant\u00e9m a produ\u00e7\u00e3o durante os 365 dias do ano, movimentando uma grande cadeia de insumos, produtos e servi\u00e7os do campo \u00e0 ind\u00fastria.<\/p>\n A opera\u00e7\u00e3o de uma f\u00e1brica de leite em p\u00f3 do Grupo Bet\u00e2nia no munic\u00edpio de Morada Nova, com previs\u00e3o de funcionamento no primeiro trimestre de 2021, ser\u00e1 um marco para a evolu\u00e7\u00e3o da atividade leiteira no Cear\u00e1, segundo o agr\u00f4nomo Zuza de Oliveira, assegurando a capta\u00e7\u00e3o de leite dos produtores quando houver boas chuvas e a produ\u00e7\u00e3o de leite for superior \u00e0quela que os latic\u00ednios tradicionalmente s\u00e3o capazes de processar.<\/p>\n \u201cNa pr\u00e1tica, a possibilidade de transformar o leite em p\u00f3 assegura a compra aos produtores de eventuais excedentes de produ\u00e7\u00e3o\u201d, explica o agr\u00f4nomo. \u201cAtualmente a regi\u00e3o Nordeste consome 52% do leite em p\u00f3 no Brasil, e esse volume vem todo do Centro-Sul. Uma f\u00e1brica no Cear\u00e1 traz vantagens at\u00e9 em rela\u00e7\u00e3o ao custo do frete\u201d, explica o agr\u00f4nomo.<\/p>\n De acordo com Zuza de Oliveira, al\u00e9m da Bet\u00e2nia o estado conta hoje com cerca de 75 lactic\u00ednios certificados \u2013 entre os quais 57 queijeiras em atividade e outras 70 em processo de certifica\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria junto \u00e0 Adagri\/Sedet. \u201cIsso prova o vigor e o dinamismo da produ\u00e7\u00e3o de leite no Cear\u00e1, que \u00e9 uma atividade de expressiva fun\u00e7\u00e3o social em termos de emprego e renda e de grande potencial econ\u00f4mico no estado\u201d, resume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre 2015 e 2019 houve incremento expressivo na produ\u00e7\u00e3o de leite, mesmo com estiagem. 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<\/p>\nPequenos produtores<\/h3>\n
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