![\"\"](\"https:\/\/www.adece.ce.gov.br\/wp-content\/uploads\/sites\/98\/2024\/10\/APL-CACHACA3-1200x900.jpeg\")
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Os apreciadores de cacha\u00e7a sabem valorizar e diferenciar a bebida segundo atributos pr\u00f3prios desse produto. Dentre as op\u00e7\u00f5es de qualidade, a Cacha\u00e7a de Vi\u00e7osa do Cear\u00e1 vem despontando nesse cen\u00e1rio em diferentes momentos, com marcas alcan\u00e7ando pr\u00eamios internacionais e culminando recentemente com o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).<\/p>\n
Ter um bom produto dentre diferentes mercadorias brasileiras \u00e9 apenas o in\u00edcio das conquistas desejadas pelos produtores de cacha\u00e7a de Vi\u00e7osa do Cear\u00e1, um Arranjo Produtivo Local (APL) identificado e mapeado pelo projeto Impulsiona Cear\u00e1.\u00a0<\/span><\/p>\n Na primeira etapa do projeto, realizada entre 2021 e 2023, 15 cacha\u00e7arias receberam consultorias especializadas em assuntos relacionados \u00e0 qualidade do processo produtivo e \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o. Neste ano, novas atividades est\u00e3o sendo promovidas no APL, com o objetivo de estimular a governan\u00e7a e gerar oportunidades de neg\u00f3cios.<\/span><\/p>\n Para Eldo Amaral Ara\u00fajo Santos, t\u00e9cnico do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), a identifica\u00e7\u00e3o e mapeamento do APL tem importante contribui\u00e7\u00e3o na expans\u00e3o do acesso dos produtores a diferentes mercados. \u201cO mercado \u00e9 gigante e s\u00f3 estamos iniciando a busca por espa\u00e7os que valorizem a notoriedade do nosso produto\u201d.<\/span><\/p>\n Para ele, que atua na Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Gerencial (ATeG) da Agroind\u00fastria da Cacha\u00e7a, as conquistas atuais v\u00eam acompanhadas de um esfor\u00e7o conjunto que envolve associa\u00e7\u00f5es, cooperativas, sindicatos e o setor p\u00fablico.\u00a0<\/span><\/p>\n \u201cA luta pelo reconhecimento da cacha\u00e7a de Vi\u00e7osa do Cear\u00e1 como um produto t\u00e3o diferenciado se d\u00e1 em v\u00e1rias frentes, com o apoio de v\u00e1rios parceiros. Cada um em sua esfera de atua\u00e7\u00e3o, unidos, s\u00e3o capazes de alcan\u00e7ar resultados de grande relev\u00e2ncia, como o que est\u00e1 acontecendo neste momento. Esse trabalho conjunto tem contribu\u00eddo para o crescimento dessa cadeia produtiva, que gera muitos empregos e, a cada dia, desperta o interesse de novos produtores em investir no segmento, ajudando a levar cada vez mais longe o nome da cacha\u00e7a vi\u00e7osense.\u201d<\/span><\/p>\n Os produtores de cacha\u00e7a de Vi\u00e7osa do Cear\u00e1 querem vender n\u00e3o apenas o item cacha\u00e7a, mas um produto que remete \u00e0s origens, tradi\u00e7\u00f5es, qualidade e hist\u00f3ria de cada cacha\u00e7aria e da cidade, que se tornou oficialmente a Capital Cearense da Cacha\u00e7a em 2023, a partir da san\u00e7\u00e3o de uma lei estadual.<\/span><\/p>\n Segundo Caio Carvalho, presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores da Cacha\u00e7a de Vi\u00e7osa do Cear\u00e1 (APCVIC), essa vis\u00e3o parte da maturidade das cacha\u00e7arias em reconhecer suas qualidades e diferenciais diante de um mercado competitivo e da valoriza\u00e7\u00e3o que a IG proporciona \u00e0 cidade.<\/span><\/p>\n \u201cVi\u00e7osa do Cear\u00e1 vem despontando no turismo que tem como enredo a cacha\u00e7a. Mostrar os saberes e a tradi\u00e7\u00e3o em uma rota da cacha\u00e7a faz com que as pessoas valorizem o nosso produto. Al\u00e9m disso, esse caminho abrange e deixa claro o posicionamento dos produtores, pois h\u00e1 aquele interessado em ampliar sua produ\u00e7\u00e3o e expandir mercados e aquele que se dedica a uma produ\u00e7\u00e3o limitada e ao turismo rural. Assim, estaremos vendendo a Capital da Cacha\u00e7a, a cidade com o maior n\u00famero de alambiques do Cear\u00e1 e a IG. \u00c9 um conjunto de qualidades agregadas.\u201d<\/span><\/p>\n Sobre o programa Impulsiona Cear\u00e1<\/strong><\/p>\n O Impulsiona Cear\u00e1 \u00e9 realizado pela Ag\u00eancia de Desenvolvimento do Cear\u00e1 (Adece) e executado pelo Instituto Centro de Ensino Tecnol\u00f3gico (Centec), com o apoio da Secretaria do Trabalho (SET). O programa tem como objetivo principal apoiar a pol\u00edtica de desenvolvimento local e regional dos Arranjos Produtivos Locais (APL) no estado, por meio da realiza\u00e7\u00e3o de consultorias, planos estrat\u00e9gicos e eventos, dentre outras atividades.<\/span><\/p>\n APL s\u00e3o agrupamentos de empresas que atuam em setores econ\u00f4micos similares e, geralmente, encontram-se em uma regi\u00e3o geogr\u00e1fica espec\u00edfica. Realizado desde 2021, o Impulsiona Cear\u00e1 foi respons\u00e1vel pela identifica\u00e7\u00e3o de 108 arranjos e aglomerados produtivos em diferentes n\u00edveis de desenvolvimento por todo o Cear\u00e1. Desse total, foram mapeados 36 Arranjos Produtivos Locais.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os apreciadores de cacha\u00e7a sabem valorizar e diferenciar a bebida segundo atributos pr\u00f3prios desse produto. 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