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Para consolidar e expandir a for\u00e7a econ\u00f4mica da cultura do caf\u00e9, o Governo do Cear\u00e1, por meio da Secretaria do Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), promoveu um curso de capacita\u00e7\u00e3o para produtores de caf\u00e9 da regi\u00e3o nos dias 29 e 30 de setembro, no Centro Cultural de Mulungu, com aulas pr\u00e1ticas no S\u00edtio S\u00e3o Roque.<\/p>\n
A capacita\u00e7\u00e3o contou com a parceria do Instituto Centro de Ensino Tecnol\u00f3gico (Centec), Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria do Estado (Adagri), Prefeitura de Mulungu e Associa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores Ecol\u00f3gicos da Serra de Baturit\u00e9 (Ecoarcaf\u00e9).<\/p>\n
A forma\u00e7\u00e3o abrangeu toda a cadeia produtiva, do plantio ao consumo, focando na realidade local. Ramon Farias, um dos instrutores, ressaltou o diferencial do caf\u00e9 cearense, especialmente o caf\u00e9 ar\u00e1bica produzido em regi\u00f5es de altitude.<\/p>\n
\u201cTemos resqu\u00edcios de Mata Atl\u00e2ntica onde s\u00e3o produzidos esses caf\u00e9s. Iniciamos um processo de revitaliza\u00e7\u00e3o dessas \u00e1reas, trazendo essas lavouras antigas para lavouras mais novas, trazendo uma agrega\u00e7\u00e3o de valor, desde a qualidade do produto, da qualidade do caf\u00e9 produzido na Serra, agregando valor tamb\u00e9m ao turismo de experi\u00eancia que essas regi\u00f5es proporcionam, fazendo com que o produtor tenha mais rentabilidade. Temos um caf\u00e9 diferenciado, com notas sensoriais ex\u00f3ticas, mais evolu\u00eddas do ponto de vista na qualidade,” detalhou o instrutor.<\/p>\n
A presidente da Ecoarcaf\u00e9, M\u00f4nika Farias, enfatizou a import\u00e2ncia da sustentabilidade para a cultura local, que j\u00e1 existe h\u00e1 200 anos na regi\u00e3o.”Esse caf\u00e9, tamb\u00e9m, em termos de sustentabilidade para a nossa regi\u00e3o, \u00e9 alt\u00edssimo, porque ele conserva toda a biodiversidade, o sombreamento das \u00e1rvores ajuda a reverter alguns sintomas da mudan\u00e7a clim\u00e1tica. O caf\u00e9 sombreado vai al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de um simples produto,” afirmou.<\/p>\n
A presidente da Ecoarcaf\u00e9 tamb\u00e9m destacou a relev\u00e2ncia do segundo m\u00f3dulo do curso, que abordou da colheita ao beneficiamento, etapas cruciais para a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 especial que a regi\u00e3o busca revitalizar. “N\u00e3o adianta a gente plantar bem se n\u00e3o souber colher e n\u00e3o souber beneficiar”, pontuou.<\/p>\n
Perspectivas e mercados<\/strong><\/p>\n A capacita\u00e7\u00e3o foi vista pelos produtores como um passo fundamental para o desenvolvimento. Rodrigo Vieira, engenheiro agr\u00f4nomo e pequeno produtor em Mulungu, enxerga o curso como uma oportunidade para resgatar a cafeicultura, que ele considera a “raiz dessa regi\u00e3o”.<\/p>\n “\u00c9 muito importante que as pessoas que estejam envolvidas diretamente ou indiretamente nesse processo, tanto como eu, mas outros produtores, eles se adequarem e conhecer novos m\u00e9todos e novos mercados,” disse Vieira. Ele frisou que a cafeicultura moderna vai al\u00e9m da planta. “Quando se fala de caf\u00e9, n\u00e3o se fala s\u00f3 da planta, n\u00e9? Se fala de mercado, se fala tamb\u00e9m de turismo, desenvolvimento social, ent\u00e3o envolve v\u00e1rias camadas e tamb\u00e9m gera empregos,” completou.<\/p>\n Vieira demonstrou otimismo, ressaltando o grande potencial do Maci\u00e7o de Baturit\u00e9 devido \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis. “Atrav\u00e9s desse curso a gente pode realmente desenvolver esse potencial e atingir outros patamares a\u00ed no caso,” concluiu o produtor.<\/p>\n Com a revitaliza\u00e7\u00e3o das lavouras, foco na qualidade do caf\u00e9 ar\u00e1bica especial e a integra\u00e7\u00e3o com o turismo de experi\u00eancia, o Maci\u00e7o de Baturit\u00e9 se posiciona para aumentar sua contribui\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica e consolidar o Cear\u00e1 no mapa da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade cultivados em condi\u00e7\u00f5es de sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para consolidar e expandir a for\u00e7a econ\u00f4mica da cultura do caf\u00e9, o Governo do Cear\u00e1, por meio da Secretaria do Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), promoveu um curso de capacita\u00e7\u00e3o para produtores de caf\u00e9 da regi\u00e3o nos dias 29 e 30 de setembro, no Centro Cultural de Mulungu, com aulas pr\u00e1ticas no S\u00edtio S\u00e3o Roque. A capacita\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":887,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[184,1913,846,313],"class_list":["post-88008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agronegocio","tag-agronegocio","tag-baturite","tag-cafe","tag-capacitacao"],"acf":[],"yoast_head":"\n