{"id":88959,"date":"2026-03-18T09:48:11","date_gmt":"2026-03-18T12:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sde.ce.gov.br\/?p=88959"},"modified":"2026-03-18T09:48:11","modified_gmt":"2026-03-18T12:48:11","slug":"com-apoio-do-centec-produtores-cearenses-acessam-tecnicas-de-producao-de-culturas-de-alto-valor-agregado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/sde\/2026\/03\/18\/com-apoio-do-centec-produtores-cearenses-acessam-tecnicas-de-producao-de-culturas-de-alto-valor-agregado\/","title":{"rendered":"Com apoio do Centec, produtores cearenses acessam t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de culturas de alto valor agregado"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

A agricultura cearense vem entrando em um ciclo de moderniza\u00e7\u00e3o que beneficia n\u00e3o s\u00f3 os grandes produtores, mas aqueles agricultores que enxergam que suas propriedades, independentemente do porte, podem tamb\u00e9m inovar e gerar melhores resultados.<\/p>\n

Esse \u00e9 o objetivo principal de uma a\u00e7\u00e3o conjunta entre o Instituto Centro de Ensino Tecnol\u00f3gico (Centec), a Secretaria do Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE) e a Ag\u00eancia de Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio do Cear\u00e1 (Adagri) que leva conhecimento e inova\u00e7\u00e3o para o campo cearense e j\u00e1 beneficiou mais de 600 fam\u00edlias.<\/p>\n

No cerne dessa a\u00e7\u00e3o est\u00e3o as chamadas culturas de alto valor agregado, que, como o nome j\u00e1 indica, valorizam o produto final na hora da comercializa\u00e7\u00e3o. Na lista de culturas trabalhadas pelo projeto, est\u00e3o cacau, a\u00e7a\u00ed e mirtilo, mas tamb\u00e9m entram as tradicionais, como caju, caf\u00e9 e acerola.<\/p>\n

\u201cNosso trabalho n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 introduzir novas culturas: \u00e9 levar solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas e processo mais eficientes que otimizem a produ\u00e7\u00e3o e garantam a viabilidade econ\u00f4mica da atividade na regi\u00e3o. Nesse sentido, trabalhamos tamb\u00e9m culturas tradicionais com solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas para produ\u00e7\u00e3o\u201d, explica o assistente t\u00e9cnico da Secretaria Executiva do Agroneg\u00f3cio da SDE, Jos\u00e9 Aguiar Belt\u00e3o Jr.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h3>\n

A moderniza\u00e7\u00e3o do campo que gera produtos de valor agregado envolve uma s\u00e9rie de mudan\u00e7as e decis\u00f5es baseadas em tecnologia e conhecimento t\u00e9cnico-cient\u00edfico adequados para cada regi\u00e3o. O assistente t\u00e9cnico da SDE explica que, para cada cultura trabalhada, s\u00e3o pesquisados e testados diferentes processos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No caso do cacau, a forma de produzi-lo passa por um cons\u00f3rcio \u2013 ele \u00e9 plantado junto com outra planta com o objetivo de gerar sombra, que podem ser plantas nativas ou mesmo outra cultura com coco ou a\u00e7a\u00ed, esta escolha pode elevar a efici\u00eancia econ\u00f4mica da \u00e1rea.<\/p>\n

J\u00e1 para o caju, que tem sua produ\u00e7\u00e3o concentrada nos meses de setembro a novembro, uma forma de agregar valor aos produtos da cajucultura tem rela\u00e7\u00e3o com essa sazonalidade. Nesse per\u00edodo, o excesso de oferta faz com que os pre\u00e7os dos produtos desta atividade caiam, tornando a comercializa\u00e7\u00e3o muitas vezes invi\u00e1vel economicamente para os agricultores.
\nAguiar conta que uma alternativa para cultura do caju envolve manejo atrav\u00e9s de poda e nutri\u00e7\u00e3o da planta para que a safra inicie mais cedo, por volta de junho. Segundo ele, a oferta do caju fora da sazonalidade gera um valor agregado at\u00e9 quatro vezes maior do que o praticado no per\u00edodo normal.<\/p>\n

Vitrines<\/strong><\/h3>\n

O Cear\u00e1 j\u00e1 possui diferentes experi\u00eancias com culturas de alto valor agregado \u2013 algumas j\u00e1 consolidadas, outras ainda em est\u00e1gio experimental. A fim de gerar espa\u00e7os onde os produtores pudessem aprender mais sobre elas e v\u00ea-las acontecer a partir de novas formas de manejo, foram criadas as Unidades Demonstrativas (UDs), esp\u00e9cies de vitrines das inova\u00e7\u00f5es aplicadas.<\/p>\n

Para cada cultura trabalhada, foram implantadas duas UDs em diferentes localidades, resultando em 12 ao todo. Foram nesses locais onde os agricultores e os t\u00e9cnicos da regi\u00e3o e do projeto participaram de forma\u00e7\u00f5es e aulas de campo com consultores especializados, para testar e ver na pr\u00e1tica os resultados das novidades no manejo.<\/p>\n

\u201cTivemos uma aceita\u00e7\u00e3o muito boa nos treinamentos, que foram feitos tanto com os produtores como com os t\u00e9cnicos da regi\u00e3o. Al\u00e9m disso, percebemos que institui\u00e7\u00f5es que trabalham com assist\u00eancia t\u00e9cnica tradicional est\u00e3o colocando as culturas de alto valor agregado em seu radar. Isso \u00e9 importante porque gera capilaridade para a transfer\u00eancia desse conhecimento\u201d, espera Aguiar.<\/p>\n

Elos<\/strong><\/h3>\n

Incentivar e gerar produtos de alto valor agregado \u00e9 um dos elos de uma pol\u00edtica que pretende elevar a relev\u00e2ncia da agropecu\u00e1ria do Cear\u00e1. Para tanto, a parceria com o Centec envolve ainda a divulga\u00e7\u00e3o da experi\u00eancia cearense em feiras e eventos e a manuten\u00e7\u00e3o do estado fitossanit\u00e1rio como \u00c1rea Livre de Pragas e da Febre Aftosa, gra\u00e7as \u00e0 gest\u00e3o conjunto com a Adagri de 11 barreiras fitossanit\u00e1rias.<\/p>\n

O presidente do Instituto Centec, Acr\u00edsio Sena, explica que essa a\u00e7\u00e3o conjunta demonstra o interesse do Governo do Cear\u00e1 em qualificar o homem do campo para integrar esse ciclo de moderniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cConhecimento \u00e9 investimento. A agricultura cearense n\u00e3o precisa somente aguardar S\u00e3o Jos\u00e9 e a provid\u00eancia divina trazer chuva para poder plantar. Colocar tecnologia no campo ajuda o produtor a ter produtividade com autossustenta\u00e7\u00e3o e eleva o Cear\u00e1 a outro patamar de desenvolvimento econ\u00f4mico e social.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A agricultura cearense vem entrando em um ciclo de moderniza\u00e7\u00e3o que beneficia n\u00e3o s\u00f3 os grandes produtores, mas aqueles agricultores que enxergam que suas propriedades, independentemente do porte, podem tamb\u00e9m inovar e gerar melhores resultados. 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