{"id":12346,"date":"2020-08-03T12:57:05","date_gmt":"2020-08-03T15:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=12346"},"modified":"2020-08-03T12:57:05","modified_gmt":"2020-08-03T15:57:05","slug":"escola-de-gastronomia-social-confira-a-programacao-de-lives-com-o-tema-faca-e-venda-em-agosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/secult\/2020\/08\/03\/escola-de-gastronomia-social-confira-a-programacao-de-lives-com-o-tema-faca-e-venda-em-agosto\/","title":{"rendered":"Escola de Gastronomia Social | Confira a programa\u00e7\u00e3o de lives com o tema \u00b4Fa\u00e7a e venda` em agosto"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alimento como transforma\u00e7\u00e3o social, mousses, empad\u00e3o e carne de sol ser\u00e3o as tem\u00e1ticas abordadas <\/em><\/p>\n

em programa\u00e7\u00e3o on-line exclusiva<\/em><\/p>\n

O cen\u00e1rio atual despertou o interesse em novas atividades para obter renda e cozinhar em casa se transformou em uma sa\u00edda mais pr\u00e1tica. Para oferecer mais informa\u00e7\u00e3o e possibilidades de receitas, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura (Secult) gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM) lan\u00e7ou uma nova programa\u00e7\u00e3o de encontros ao vivo na rede social Instagram, sempre \u00e0s 17h30 das quartas-feiras.<\/span><\/p>\n

\"\"A estreia do m\u00eas ser\u00e1 com o chef Jo\u00e3o Diamante (RJ) falando sobre \u201cAlimento como transforma\u00e7\u00e3o social\u201d e uma receita surpresa para os participantes. Na semana seguinte, dia 12\/08, a professora de gastronomia, Ana C\u00e9lia, ensina \u201cOs segredos para o empad\u00e3o perfeito\u201d. J\u00e1 no dia 19\/08, a professora Anna Paula Rezende apresenta o tema \u201cMousses e suas possibilidades\u201d. Para fechar a programa\u00e7\u00e3o do m\u00eas, o professor Bruno Modolo apresentar\u00e1 o tema \u201cCarne de sol: como fazer e enxugar os custos da sua produ\u00e7\u00e3o\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cN\u00f3s estamos trazendo temas baseados nas demandas dos nossos ex-alunos que seguem acompanhando nossos conte\u00fados e buscam ainda mais informa\u00e7\u00f5es para aprimorar seus conhecimentos gastron\u00f4micos\u201d, explica Damaris Barros, coordenadora pedag\u00f3gica. Selene Penaforte, superintendente da Escola, destaca ainda que a programa\u00e7\u00e3o on-line \u00e9 uma forma da institui\u00e7\u00e3o estar pr\u00f3xima de alunos e interessados em geral, compartilhando conhecimentos de importantes temas na \u00e1rea.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Lives\u00a0– EGSIDB<\/p>\n

\"\"A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) lan\u00e7ou, em julho, a s\u00e9rie on-line \u201cGastronomia Social em Di\u00e1logo\u201d. Trata-se de uma s\u00e9rie de bate-papos e receitas transmitidos ao vivo nos canais da institui\u00e7\u00e3o para colaborar com a comunidade local e contribuir para a socializa\u00e7\u00e3o de conhecimento. Neste m\u00eas, os encontros acontecem sempre \u00e0s quartas, a partir das 17h30, em www.instagram.com\/escolagastronomiasocial<\/a>.<\/p>\n

Sobre a Escola – Institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar. O nome faz refer\u00eancia ao fundador do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Estado em uma parceria p\u00fablico-privada. O centro de forma\u00e7\u00e3o oferece cursos b\u00e1sicos e profissionalizantes em cozinha, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, al\u00e9m de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar Gastronomia. Todas as atividades s\u00e3o gratuitas, mediante inscri\u00e7\u00e3o e processo seletivo. O p\u00fablico-alvo preferencial da escola \u00e9 formado por jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e adultos com ou sem experi\u00eancia em gastronomia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Servi\u00e7o:<\/p>\n

Gastronomia Social em Di\u00e1logo – Programa\u00e7\u00e3o de Agosto\/2020<\/p>\n

Quartas-feiras, sempre \u00e0s 17h30, em www.instagram.com\/escolagastronomiasocial<\/a>.<\/p>\n

\"\"05\/08 – Alimento como transforma\u00e7\u00e3o social – chef Jo\u00e3o Diamante (RJ)<\/p>\n

12\/08 \u2013 Segredos do empad\u00e3o perfeito – professora Ana C\u00e9lia (CE)<\/p>\n

19\/08 – Mousses e suas possibilidades – professora Anna Paula Rezende (CE)<\/p>\n

26\/08 – Carne de sol: como fazer e enxugar os custos da produ\u00e7\u00e3o – professor Bruno Modolo (CE)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Alimento como transforma\u00e7\u00e3o social, mousses, empad\u00e3o e carne de sol ser\u00e3o as tem\u00e1ticas abordadas em programa\u00e7\u00e3o on-line exclusiva O cen\u00e1rio atual despertou o interesse em novas atividades para obter renda e cozinhar em casa se transformou em uma sa\u00edda mais pr\u00e1tica. 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