{"id":53205,"date":"2026-03-26T15:42:43","date_gmt":"2026-03-26T18:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secult.ce.gov.br\/?p=51789"},"modified":"2026-03-26T15:42:43","modified_gmt":"2026-03-26T18:42:43","slug":"escola-de-gastronomia-social-e-finalista-do-premio-led-2026-com-projeto-de-inovacao-na-cultura-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/secult\/2026\/03\/26\/escola-de-gastronomia-social-e-finalista-do-premio-led-2026-com-projeto-de-inovacao-na-cultura-alimentar\/","title":{"rendered":"Escola de Gastronomia Social \u00e9 finalista do Pr\u00eamio LED 2026 com projeto de inova\u00e7\u00e3o na cultura alimentar"},"content":{"rendered":"

Iniciativa cearense que une saberes ancestrais e ci\u00eancia concorre ao maior reconhecimento de educa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. Premia\u00e7\u00e3o acontece em 1\u00ba de abril
\n\"\"
\n<\/em>Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (Foto: <\/strong>Luiz-Alves)<\/span>
\n<\/em><\/p>\n

O Cear\u00e1 celebra mais um marco hist\u00f3rico na educa\u00e7\u00e3o e na valoriza\u00e7\u00e3o de suas ra\u00edzes. O projeto \u201cLaborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar e Gastronomia Social: formando para transformar<\/strong>\u201d\u00a0foi anunciado oficialmente como um dos finalistas do Pr\u00eamio LED \u2013 Luz na Educa\u00e7\u00e3o 2026. A premia\u00e7\u00e3o, uma iniciativa da Globo e da Funda\u00e7\u00e3o Roberto Marinho, identifica e ilumina as pr\u00e1ticas educativas mais potentes e transformadoras do Brasil.<\/p>\n

Desenvolvido pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB)<\/strong> \u2014 espa\u00e7o que integra a Rede P\u00fablica de Equipamentos Culturais (Rece)<\/strong> do Governo do Cear\u00e1<\/strong>, vinculada \u00e0 Secretaria da Cultura (Secult)<\/strong> e gerido em parceria com o Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM)<\/strong> \u2014 o Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o (LAB)<\/strong> conquistou sua vaga na final entre milhares de inscri\u00e7\u00f5es. O reconhecimento destaca uma metodologia que prova que a sala de aula pode transbordar para os territ\u00f3rios, unindo a sabedoria popular ao rigor da pesquisa cient\u00edfica.<\/p>\n

O reconhecimento da \u201cci\u00eancia do ch\u00e3o\u201d<\/strong><\/h2>\n

O Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o<\/strong> destacou-se por sua metodologia de \u201cpesquisa-a\u00e7\u00e3o<\/strong>\u201d, que inverte a l\u00f3gica tradicional do ensino. No LAB<\/strong>, o curr\u00edculo nasce da realidade: agricultores, quilombolas, ind\u00edgenas e cozinheiras tradicionais s\u00e3o convidados a transformar os desafios de suas comunidades em projetos de inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e social.<\/p>\n

Desde 2018, a iniciativa j\u00e1 impulsionou 30 pesquisas aplicadas, criando um ecossistema onde a \u201cci\u00eancia do ch\u00e3o<\/strong>\u201d dialoga horizontalmente com institui\u00e7\u00f5es de refer\u00eancia, como a Embrapa e a UFC. Estar na final do Pr\u00eamio LED chancela a gastronomia social como um campo de conhecimento leg\u00edtimo, capaz de gerar solu\u00e7\u00f5es reais para a soberania alimentar e a economia criativa.<\/p>\n

Educa\u00e7\u00e3o para a liberdade e perman\u00eancia no campo<\/strong><\/h2>\n

Mais do que t\u00e9cnica, o projeto finalista promove a dignidade. O impacto do LAB \u00e9 sentido na trajet\u00f3ria de pesquisadores que, ao validarem seus saberes, tornam-se multiplicadores em seus territ\u00f3rios. Hist\u00f3rias como a valoriza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 do Maci\u00e7o de Baturit\u00e9 ou a inova\u00e7\u00e3o nos derivados do leite de cabra no Sert\u00e3o Central exemplificam como a educa\u00e7\u00e3o pode fortalecer a sucess\u00e3o rural e o orgulho identit\u00e1rio.<\/p>\n

\u201cSer finalista do Pr\u00eamio LED \u00e9 o reconhecimento de que a escuta e a valoriza\u00e7\u00e3o da ancestralidade s\u00e3o recursos pedag\u00f3gicos de vanguarda. Estamos mostrando ao Brasil que o alimento, quando aliado \u00e0 pesquisa e ao afeto, \u00e9 uma ferramenta pol\u00edtica e social de transforma\u00e7\u00e3o<\/em>\u201d, destaca Selene Penaforte, superintendente da Escola.<\/p>\n

Torcida pelo Cear\u00e1<\/strong><\/h2>\n

Com a chegada \u00e0 final, o modelo pedag\u00f3gico do Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o passa a ser uma vitrine de inspira\u00e7\u00e3o para pol\u00edticas p\u00fablicas em todo o pa\u00eds. O resultado final, que pode consagrar o projeto como vencedor, ser\u00e1 anunciado num programa especial exibido pela TV Globo no dia 1\u00ba de abril.<\/p>\n

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco mant\u00e9m o seu compromisso com a forma\u00e7\u00e3o 100% gratuita, provando que a democratiza\u00e7\u00e3o do conhecimento e o respeito ao alimento s\u00e3o os caminhos mais curtos para uma sociedade mais justa e orgulhosa de si mesma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Iniciativa cearense que une saberes ancestrais e ci\u00eancia concorre ao maior reconhecimento de educa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. Premia\u00e7\u00e3o acontece em 1\u00ba de abril Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (Foto: Luiz-Alves) O Cear\u00e1 celebra mais um marco hist\u00f3rico na educa\u00e7\u00e3o e na valoriza\u00e7\u00e3o de suas ra\u00edzes. 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