{"id":8683,"date":"2019-06-07T17:54:14","date_gmt":"2019-06-07T20:54:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=8683"},"modified":"2019-06-07T17:54:27","modified_gmt":"2019-06-07T20:54:27","slug":"confira-a-lista-de-selecionados-para-os-cursos-basicos-junho-2019-da-escola-de-gastronomia-socia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/secult\/2019\/06\/07\/confira-a-lista-de-selecionados-para-os-cursos-basicos-junho-2019-da-escola-de-gastronomia-socia\/","title":{"rendered":"Confira a lista de selecionados para os Cursos B\u00e1sicos (Junho\/2019) da Escola de Gastronomia Social"},"content":{"rendered":"

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S\u00e3o 120 vagas para 6 cursos pr\u00e1ticos e te\u00f3ricos. A sele\u00e7\u00e3o foi feita por ordem de inscri\u00e7\u00f5es no site da Escola<\/p>\n

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco inicia, no pr\u00f3ximo dia 10, as aulas dos Cursos b\u00e1sicos e gratuitos de curta dura\u00e7\u00e3o. As inscri\u00e7\u00f5es para as 120 vagas em 6 cursos aconteceram nos dias 5 e 6 de junho. No total, 1532 inscri\u00e7\u00f5es foram realizadas. Os inscritos selecionados, de acordo com a lista abaixo, dever\u00e3o comparecer ao primeiro dia do curso escolhido com documento de identifica\u00e7\u00e3o. Caso n\u00e3o compare\u00e7am, a vaga ser\u00e1 repassada para quem estiver na lista de espera.<\/p>\n

CLIQUE AQUI PARA VER A LISTA DOS SELECIONADOS – Link direto: <\/strong>https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1jckYxCAY9jF4QiAeCHI1O3g5zTxM9H6aZ8UEoYPInAA\/edit<\/strong><\/a><\/p>\n

Sobre a Escola<\/strong><\/p>\n

Institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar. O nome faz refer\u00eancia ao fundador do grupo M. DiasBranco, que financiou a sede e fez a doa\u00e7\u00e3o para o Estado. O centro de forma\u00e7\u00e3o oferece cursos gratuitos b\u00e1sicos e profissionalizantes em cozinha, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, al\u00e9m de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, atrav\u00e9s dos Laborat\u00f3rios de Cria\u00e7\u00e3o. O p\u00fablico-alvo da escola s\u00e3o jovens e adultos com ou sem experi\u00eancia em gastronomia.<\/p>\n

Servi\u00e7o: Cursos B\u00e1sicos<\/strong><\/p>\n

Dia 4\/06 \u2013 Lan\u00e7amento da programa\u00e7\u00e3o de cursos livres<\/strong><\/p>\n

Dias 5 e 6\/06 \u2013 Inscri\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Dia 7\/06 \u2013 Divulga\u00e7\u00e3o dos selecionados por ordem de inscri\u00e7\u00e3o e da lista de espera \u2013 Link direto: https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1jckYxCAY9jF4QiAeCHI1O3g5zTxM9H6aZ8UEoYPInAA\/edit<\/a><\/strong><\/p>\n

Os inscritos selecionados e os que ficaram na lista de espera devem comparecer no primeiro dia do curso para o qual se inscreveram. Caso os inscritos n\u00e3o compare\u00e7am, as vagas remanescentes ser\u00e3o repassadas para quem est\u00e1 na lista de espera.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o completa abaixo.<\/strong><\/p>\n

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es: (85) 3263-9726 | (85) 3248-8091.<\/p>\n

PROGRAMA\u00c7\u00c3O – CURSOS B\u00c1SICOS \u2013 JUNHO\/2019<\/strong><\/p>\n

Bolos Juninos (12h) \u2013 Turma 1<\/strong><\/p>\n

Aprenda a preparar massas b\u00e1sicas da confeitaria, utilizando ingredientes tipicamente nordestino para elabora\u00e7\u00e3o de bolos regionais, bem como a aplica\u00e7\u00e3o dos princ\u00edpios b\u00e1sicos de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo: 11. a 13.06.2019 Hor\u00e1rio: 8h30 \u00e0s 12h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Bolos Juninos (12h) \u2013 Turma 2<\/strong><\/p>\n

Aprenda a preparar massas b\u00e1sicas da confeitaria, utilizando ingredientes tipicamente nordestino para elabora\u00e7\u00e3o de bolos regionais, bem como a aplica\u00e7\u00e3o dos princ\u00edpios b\u00e1sicos de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo: 11. a 13.06.2019 Hor\u00e1rio: 13h30 \u00e0s 17h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Fichas T\u00e9cnicas: Prepara\u00e7\u00e3o e Precifica\u00e7\u00e3o (20h)<\/strong><\/p>\n

Aprenda neste curso como elaborar e preencher corretamente os modelos de ficha t\u00e9cnica de prepara\u00e7\u00e3o e precifica\u00e7\u00e3o. A padroniza\u00e7\u00e3o das receitas, a organiza\u00e7\u00e3o das prepara\u00e7\u00f5es, o controle de custos e a defini\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o de venda s\u00e3o essenciais para o sucesso do seu empreendimento.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: A partir de 17 anos, Ensino Fundamental completo<\/p>\n

Per\u00edodo: 17. a 24.06.2019 Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

T\u00e9cnicas dos Servi\u00e7os de Gar\u00e7om (40h)<\/strong><\/p>\n

Capacitar o aluno para executar t\u00e9cnicas de servi\u00e7os de atendimentos em alimentos e bebidas de acordo com as regras de cada modalidade.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo: 10. a 24.06.2019 Hor\u00e1rio: 8h30 \u00e0s 12h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Engenharia de Card\u00e1pios (20h)<\/strong><\/p>\n

Aprenda as t\u00e9cnicas de montagem e elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios, desde o layout at\u00e9 as fichas t\u00e9cnicas de prepara\u00e7\u00e3o e custo, otimizando o uso de ingredientes e sua lucratividade.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: A partir de 18 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo: 10. a 14.06.2019 Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o dos Alimentos (20h)<\/strong><\/p>\n

Possibilita ao participante os conhecimentos sobre Programa de Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria vigente, utilizando t\u00e9cnicas de higiene pessoal, de equipamentos m\u00f3veis e utens\u00edlios, controle integrado de pragas, qualidade da \u00e1gua e crit\u00e9rios de seguran\u00e7a no preparo de alimentos, desde o recebimento de mat\u00e9rias primas at\u00e9 a sua distribui\u00e7\u00e3o para consumo.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: Profissionais que atuam ou que pretendem atuar em qualquer estabelecimento do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o, tais como: cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras; propriet\u00e1rios e gerentes de empresas de alimentos; t\u00e9cnicos de nutri\u00e7\u00e3o e de alimentos; entre outros.<\/p>\n

Per\u00edodo: 10. a 14.06.2019 Hor\u00e1rio: 18h \u00e0s 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u00e3o 120 vagas para 6 cursos pr\u00e1ticos e te\u00f3ricos. A sele\u00e7\u00e3o foi feita por ordem de inscri\u00e7\u00f5es no site da Escola A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco inicia, no pr\u00f3ximo dia 10, as aulas dos Cursos b\u00e1sicos e gratuitos de curta dura\u00e7\u00e3o. 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