{"id":8969,"date":"2019-07-16T10:54:03","date_gmt":"2019-07-16T13:54:03","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=8969"},"modified":"2019-07-16T15:27:24","modified_gmt":"2019-07-16T18:27:24","slug":"inscricoes-abertas-escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-140-vagas-em-cursos-basicos-gratuitos-no-mes-de-julho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/secult\/2019\/07\/16\/inscricoes-abertas-escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-140-vagas-em-cursos-basicos-gratuitos-no-mes-de-julho\/","title":{"rendered":"[Inscri\u00e7\u00f5es abertas] Escola de Gastronomia Social oferta 140 vagas em cursos b\u00e1sicos"},"content":{"rendered":"

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Inscri\u00e7\u00f5es para seis cursos nas \u00e1reas de cozinha e gest\u00e3o acontecem nos dias 16 e 17 de julho aqui no site da Secult\u00a0e da Escola<\/em><\/p>\n

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, realiza nos dias 16 e 17 de julho, as inscri\u00e7\u00f5es para sete cursos b\u00e1sicos em Gastronomia, nas \u00e1reas de cozinha, seguran\u00e7a alimentar, eventos e gest\u00e3o.<\/p>\n

Entre os temas contemplados, Biscoitos Doces e Salgados, Panifica\u00e7\u00e3o com Fermenta\u00e7\u00e3o Natural (12h), A import\u00e2ncia da Comunica\u00e7\u00e3o Virtual na Gastronomia (8h), Sobremesas para Restaurantes (8h), Administra\u00e7\u00e3o e Custos em Alimentos e Bebidas (20h), entre outros. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e devem ser feitas no site da Escola www.gastronomiasocial.org.br<\/a> ou da Secult (www.secult.ce.gov.br<\/a>) . No total, s\u00e3o 160 vagas e a sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 por ordem de inscri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os cursos, que s\u00e3o de curta dura\u00e7\u00e3o, ser\u00e3o ministrados no decorrer do m\u00eas de julho. De acordo com Damaris Barros, coordenadora pedag\u00f3gica da Escola de Gastronomia Social, os cursos foram pensados para atender quem j\u00e1 est\u00e1 no mercado e busca qualifica\u00e7\u00e3o e crescimento profissional ou novas ideias para empreender na gastronomia. Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB, destaca que a realiza\u00e7\u00e3o dos cursos b\u00e1sicos abre as portas da Escola para que toda comunidade tenha experi\u00eancias de aprendizado em gastronomia.<\/p>\n

Sobre a Escola – Institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar. O nome faz refer\u00eancia ao fundador do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Estado em uma parceria p\u00fablico-privada. O centro de forma\u00e7\u00e3o oferece cursos b\u00e1sicos e profissionalizantes em cozinha, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, al\u00e9m de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar Gastronomia. Todas as atividades s\u00e3o gratuitas, mediante inscri\u00e7\u00e3o e processo seletivo. O p\u00fablico-alvo da escola s\u00e3o, preferencialmente,\u00a0 jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e adultos com ou sem experi\u00eancia em gastronomia.<\/p>\n

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es: (85) 3263-9726 | (85) 3248-8091.<\/p>\n

:: Servi\u00e7o: Inscri\u00e7\u00f5es Cursos b\u00e1sicos\u00a0<\/strong><\/p>\n

Dias 16 e 17 de julho (ter\u00e7a e quarta) – Inscri\u00e7\u00f5es – das 12h do dia 16 \u00e0s 12h do dia 17 – CLIQUE NO LINK PARA SE INSCREVER: https:\/\/forms.gle\/zQkFkEkQ3LHBHXEL9<\/a><\/p>\n

Nos sites www.secult.ce.gov.b<\/a>r,\u00a0 https:\/\/gastronomiasocial.org.br\/<\/a> ou instagram: https:\/\/instagram.com\/escolagastronomiasocial\/<\/a>. Ser\u00e1 v\u00e1lida uma inscri\u00e7\u00e3o por pessoa.<\/p>\n

Dia 17\/07 – quarta-feira – 18h – Divulga\u00e7\u00e3o dos selecionados por ordem de inscri\u00e7\u00e3o e da lista de espera. Os inscritos selecionados e os que ficaram na lista de espera devem comparecer no primeiro dia do curso para o qual se inscreveram. Caso os inscritos n\u00e3o compare\u00e7am, as vagas remanescentes ser\u00e3o repassadas para quem est\u00e1 na lista de espera.<\/p>\n

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es: (85) 3263-9726 | (85) 3248-8091.<\/p>\n

CURSOS\/OFICINAS \u2013 JULHO\/2019<\/strong><\/p>\n

Biscoitos\u00a0Doces e Salgados\u00a0(8h)<\/p>\n

Aprenda a preparar massas b\u00e1sicas de biscoitos doces e salgados, recheios, coberturas e t\u00e9cnicas de decora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo:\u00a018 e 19.07.2019
\nHor\u00e1rio:\u00a08h30 – 12h00<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

Administra\u00e7\u00e3o e Custos em Alimentos e Bebidas (20h)<\/p>\n

Capacitar o aluno para aplicar ferramentas de gest\u00e3o na elabora\u00e7\u00e3o dos processos de controle no planejamento de empreendimentos\u00a0gastron\u00f4micos. Conhecendo e aplicando m\u00e9todos gerenciais de controle de vendas, compras e estoques evitando desperd\u00edcios, controle da produ\u00e7\u00e3o, da manuten\u00e7\u00e3o e das finan\u00e7as.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental Completo<\/p>\n

Per\u00edodo:\u00a018 a 24.07.2019
\nHor\u00e1rio:\u00a018h as 21h30
\nN\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

Panifica\u00e7\u00e3o com Fermenta\u00e7\u00e3o Natural (12h)<\/p>\n

Aprenda as t\u00e9cnicas b\u00e1sicas utilizadas na panifica\u00e7\u00e3o\u00a0com fermenta\u00e7\u00e3o natural, trabalhando com as massas doces e salgadas, desenvolvendo as t\u00e9cnicas de prepara\u00e7\u00e3o do levain e sova na prepara\u00e7\u00e3o de diversos tipos de p\u00e3es, com a utiliza\u00e7\u00e3o de ingredientes que valorizam a nossa gastronomia regional.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental Completo
\nPer\u00edodo:\u00a022 a 24.07.2019
\nHor\u00e1rio:\u00a018h – 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

A import\u00e2ncia da Comunica\u00e7\u00e3o Virtual na Gastronomia (8h)<\/p>\n

Desenvolver no aluno a\u00a0capacidade de conhecer e aplicar os recursos que as m\u00eddias sociais oferecem para uma melhor divulga\u00e7\u00e3o de seus produtos\/trabalho, ampliando os conhecimentos sobre a utiliza\u00e7\u00e3o das ferramentas virtuais, com o objetivo de influenciar positivamente seus clientes e seguidores das redes sociais.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental Completo
\nPer\u00edodo:\u00a022 e 23.07.2019
\nHor\u00e1rio:\u00a018h\u00a0– 21h30
\nN\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

Obs.: O participante dever\u00e1 trazer smartphone. Disponibilizaremos Wi-Fi.<\/p>\n

Bolos Comerciais (20h)
\nAprenda a preparar massas b\u00e1sicas da confeitaria, bem como recheios e coberturas para montagem e elabora\u00e7\u00e3o de bolos comerciais, utilizando os princ\u00edpios b\u00e1sicos de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimento, bem como a elabora\u00e7\u00e3o de fichas t\u00e9cnicas de precifica\u00e7\u00e3o e custos.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto
\nPer\u00edodo:\u00a022 a 26.07.2019
\nHor\u00e1rio: 8h30 – 12h
\nN\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

Descomplicando o mundo dos Vinhos (8h)
\nDesenvolve no participante a capacidade para identificar as principais caracter\u00edsticas dos vinhos e suas composi\u00e7\u00f5es, bem como aprender a harmoniza\u00e7\u00e3o.
\nPr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental completo
\nPer\u00edodo:\u00a024 e 25.07.2019
\nHor\u00e1rio:\u00a014h – 18h
\nN\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

Sobremesas para Restaurantes (8h)<\/p>\n

Aprenda a preparar massas b\u00e1sicas da confeitaria, bem como recheios, montagem e decora\u00e7\u00e3o de\u00a0sobremesas cl\u00e1ssicas para restaurantes, al\u00e9m de t\u00e9cnicas de decora\u00e7\u00e3o e empratamento, bem como os princ\u00edpios b\u00e1sicos de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos:\u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental completo<\/p>\n

Per\u00edodo:\u00a030 e 31.07.2019<\/p>\n

Hor\u00e1rio:\u00a08h30 – 12h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma:\u00a020 vagas<\/p>\n

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Inscri\u00e7\u00f5es para seis cursos nas \u00e1reas de cozinha e gest\u00e3o acontecem nos dias 16 e 17 de julho aqui no site da Secult\u00a0e da Escola A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar, realiza nos dias 16 e 17 […]<\/p>\n","protected":false},"author":308,"featured_media":8972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[250,248],"class_list":["post-8969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-escoladegastronomia","tag-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\n[Inscri\u00e7\u00f5es abertas] Escola de Gastronomia Social oferta 140 vagas em cursos b\u00e1sicos - Secult<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2019\/07\/16\/inscricoes-abertas-escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-140-vagas-em-cursos-basicos-gratuitos-no-mes-de-julho\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[Inscri\u00e7\u00f5es abertas] Escola de Gastronomia Social oferta 140 vagas em cursos b\u00e1sicos - 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