{"id":9755,"date":"2019-10-08T17:10:33","date_gmt":"2019-10-08T20:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/?p=9755"},"modified":"2019-10-08T17:10:33","modified_gmt":"2019-10-08T20:10:33","slug":"escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-130-vagas-de-cursos-gratuitos-em-outubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/secult\/2019\/10\/08\/escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-130-vagas-de-cursos-gratuitos-em-outubro\/","title":{"rendered":"Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferta 130 vagas de cursos gratuitos em outubro"},"content":{"rendered":"

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Inscri\u00e7\u00f5es para 4 cursos nas \u00e1reas de gest\u00e3o e boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o acontecem nos dias 9 e 10 de outubro<\/strong><\/p>\n

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult) gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM) realiza nos dias 9 e 10 de outubro as inscri\u00e7\u00f5es para quatro cursos b\u00e1sicos nas \u00e1reas de auto-gest\u00e3o e empreendedorismo, seguran\u00e7a alimentar, fichas t\u00e9cnicas e servi\u00e7os e t\u00e9cnicas de gar\u00e7om. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e devem ser feitas no site da Secult ou da Escola. No total, s\u00e3o 130 vagas e a sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 por ordem de inscri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os cursos, que s\u00e3o de curta dura\u00e7\u00e3o, oferecem qualifica\u00e7\u00e3o para quem busca aperfei\u00e7oamento ou empreender na gastronomia. Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB, ressalta que os cursos b\u00e1sicos s\u00e3o oportunidades para que a comunidade tenha experi\u00eancias de aprendizado na Escola, especialmente por serem mais r\u00e1pidos.<\/p>\n

Sobre a Escola – Institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) \u00e9 gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar. O nome faz refer\u00eancia ao fundador do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Estado em uma parceria p\u00fablico-privada. O centro de forma\u00e7\u00e3o oferece cursos b\u00e1sicos e profissionalizantes em cozinha, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, al\u00e9m de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laborat\u00f3rio de Cria\u00e7\u00e3o em Cultura Alimentar Gastronomia. Todas as atividades s\u00e3o gratuitas, mediante inscri\u00e7\u00f5es e processo seletivo. O p\u00fablico-alvo da escola s\u00e3o, preferencialmente, \u00a0jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e adultos com ou sem experi\u00eancia em gastronomia.<\/p>\n

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es: (85) 3263-9726 | (85) 3248-8091.<\/strong><\/p>\n

Servi\u00e7o: Inscri\u00e7\u00f5es Cursos b\u00e1sicos \u00a0<\/strong><\/p>\n

Dias 9 e 10\/10 – Inscri\u00e7\u00f5es no sites: www.secult.ce.gov.br, https:\/\/gastronomiasocial.org.br\/<\/a> \u00a0ou instagram: https:\/\/instagram.com\/escolagastronomiasocial\/<\/a> – das 12h do dia 9 \u00e0s 11h59 do dia 10. Ser\u00e1 v\u00e1lida uma inscri\u00e7\u00e3o* por pessoa.<\/p>\n

Link direto: https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/14A_N4yt0-qPE8CgZxGjdiHHBw0bvcuPWR6mI8QPdkpg\/<\/a><\/p>\n

Dia 11\/10 – a partir das 17h – Divulga\u00e7\u00e3o dos selecionados por ordem de inscri\u00e7\u00e3o e da lista de espera. Os inscritos selecionados e os que ficaram na lista de espera devem comparecer no primeiro dia do curso para o qual se inscreveram. Caso os inscritos n\u00e3o compare\u00e7am, as vagas remanescentes ser\u00e3o repassadas para quem est\u00e1 na lista de espera.<\/p>\n

Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco: Rua Manuel Dias Branco, 80 \u2013 Mucuripe, Fortaleza-CE. Mais informa\u00e7\u00f5es: (85) 3248-8091.<\/strong><\/p>\n

Auto Gest\u00e3o e Empreendedorismo (20h)<\/strong><\/p>\n

O curso \u00a0tem como prioridade descobrir os pontos chaves para o desenvolvimento pessoal e profissional do nosso aluno e futuro confeiteiro. O participante aprende a usar o potencial humano de forma mais eficaz e assertiva, trazendo autonomia e tranquilidade para uma melhor gest\u00e3o, com responsabilidade e comprometimento, gerando assim, mudan\u00e7as em sua vida, acabando com as limita\u00e7\u00f5es e os bloqueios individuais que impedem o desenvolvimento pessoal e profissional com auto aprimoramento da pessoa em sua vida; empatia e respeito, melhor comunica\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de lideran\u00e7a.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: \u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental completo<\/p>\n

Turma 1 – Per\u00edodo: 14 a 18.10.2019<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rio: \u00a08h30 – 12h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Turma 2 – Per\u00edodo: 21. a 25.10.2019<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rio: \u00a013h30 – 17h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

\nFichas T\u00e9cnicas: Prepara\u00e7\u00e3o e Precifica\u00e7\u00e3o (20h)<\/strong><\/p>\n

Aprenda neste curso como elaborar e preencher corretamente os modelos de ficha t\u00e9cnica de prepara\u00e7\u00e3o e precifica\u00e7\u00e3o. A padroniza\u00e7\u00e3o das receitas, a organiza\u00e7\u00e3o das prepara\u00e7\u00f5es, o controle de custos e a defini\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o de venda s\u00e3o essenciais para o sucesso do seu empreendimento.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: \u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental completo<\/p>\n

Per\u00edodo: 14. a 18.10.2019<\/p>\n

Hor\u00e1rio: \u00a018h – 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

\nT\u00e9cnicas dos Servi\u00e7os de Gar\u00e7om (40h)<\/strong><\/p>\n

Capacitar o aluno para executar t\u00e9cnicas de servi\u00e7os de atendimentos em alimentos e bebidas de acordo com as regras de cada modalidade.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: \u00a0A partir de 17 anos, Ensino Fundamental incompleto<\/p>\n

Per\u00edodo: 14. a 25.10.2019<\/p>\n

Hor\u00e1rio: 18h – 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 30 vagas<\/p>\n

\nBoas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o dos Alimentos (20h)<\/strong><\/p>\n

Possibilita ao participante os conhecimentos sobre Programa de Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria vigente, utilizando t\u00e9cnicas de higiene pessoal, de equipamentos m\u00f3veis e utens\u00edlios, controle integrado de pragas, qualidade da \u00e1gua e crit\u00e9rios de seguran\u00e7a no preparo de alimentos, desde o recebimento de mat\u00e9rias primas at\u00e9 a sua distribui\u00e7\u00e3o para consumo.<\/p>\n

Pr\u00e9-requisitos: \u00a0Profissionais que atuam ou que pretendem atuar em qualquer estabelecimento do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o, tais como: cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras; propriet\u00e1rios e gerentes de empresas de alimentos; t\u00e9cnicos de nutri\u00e7\u00e3o e de alimentos; entre outros.<\/p>\n

Turma 1 – Per\u00edodo: 21 a 25.10.2019<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rio: 8h30 – 12h<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n

Turma 2 – Per\u00edodo: 14. a 18.10.2019<\/strong><\/p>\n

Hor\u00e1rio: 18h – 21h30<\/p>\n

N\u00famero de Vagas por turma: 20 vagas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inscri\u00e7\u00f5es para 4 cursos nas \u00e1reas de gest\u00e3o e boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o acontecem nos dias 9 e 10 de outubro A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), institui\u00e7\u00e3o da Secretaria da Cultura do Estado do Cear\u00e1 (Secult) gerida pelo Instituto Drag\u00e3o do Mar (IDM) realiza nos dias 9 e 10 de outubro […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9755","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"yoast_head":"\nEscola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferta 130 vagas de cursos gratuitos em outubro - Secult<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ww16.ce.gov.br\/secult\/2019\/10\/08\/escola-de-gastronomia-social-ivens-dias-branco-oferta-130-vagas-de-cursos-gratuitos-em-outubro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferta 130 vagas de cursos gratuitos em outubro - 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