{"id":2137,"date":"2012-03-06T14:47:17","date_gmt":"2012-03-06T17:47:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stds.ce.gov.br\/2012\/03\/06\/seguranca-alimentar-8\/"},"modified":"2012-03-06T14:47:17","modified_gmt":"2012-03-06T17:47:17","slug":"seguranca-alimentar-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/sps\/2012\/03\/06\/seguranca-alimentar-8\/","title":{"rendered":"STDS capacita gestores de 28 munic\u00edpios em SAN"},"content":{"rendered":"

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Data: <\/b>7 de mar\u00e7o (quarta-feira) <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Hor\u00e1rio:<\/b> 8h \u00e0s 13h<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Local:<\/b> Hotel Oasis: Av. Beira Mar, 2500<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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A Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social, por meio da Coordenadoria de Prote\u00e7\u00e3o Social B\u00e1sica, inicia nesta quarta-feira, 7, o Projeto \u201cCapacita\u00e7\u00e3o Integrada em Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SAN)\u201d com o objetivo de potencializar o funcionamento dos equipamentos p\u00fablicos de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o (restaurantes populares, cozinhas comunit\u00e1rias e banco de alimentos), reconhecidos como importante estrat\u00e9gia para influenciar a amplia\u00e7\u00e3o e melhoria do acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Na ocasi\u00e3o, participam do evento 28 munic\u00edpios entre gestores e secret\u00e1rios municipais de assist\u00eancia social, sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o e agricultura.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Como parte da programa\u00e7\u00e3o, o projeto ter\u00e1 in\u00edcio com um semin\u00e1rio que ir\u00e1 apresentar e formalizar as v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es que ir\u00e3o compor as atividades, entre elas: a realiza\u00e7\u00e3o de seis encontros regionais aprofundando conceitos em SAN; efetiva\u00e7\u00e3o de 33 oficinas municipais ensinando boas pr\u00e1ticas em rela\u00e7\u00e3o as etapas de produ\u00e7\u00e3o dos alimentos, preparo e distribui\u00e7\u00e3o, sob a \u00f3tica no controle higi\u00eanico e sanit\u00e1rio; e acompanhamento, monitoramento e avalia\u00e7\u00e3o in loco, atrav\u00e9s da c\u00e9lula de SAN.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o Inteligente<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/span>H\u00e1 tempos o mundo se mostra preocupado com os riscos do uso inadequado e desperd\u00edcio de recursos naturais. A alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m entra nessa quest\u00e3o quanto ao reaproveitamento de produtos nutricionais para o consumo humano. <\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/span>\u201cEnsinar a popula\u00e7\u00e3o brasileira a alimentar-se de forma nutritiva, barata e com proveito \u00e9 estrat\u00e9gia para elevar a qualidade de vida promovendo uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e economicamente vi\u00e1vel\u201d, defende a coordenadora da C\u00e9lula de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da STDS, Regina Praciano.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o inteligente \u2013 termo utilizado para designar produ\u00e7\u00e3o de alto valor nutricional, produzida a baixo custo \u2013 tem sido foco de atividades institucionais da STDS, estimulando o aproveitamento integral dos alimentos com o objetivo de favorecer a melhoria da alimenta\u00e7\u00e3o dos beneficiados por suas unidades.<\/span><\/span><\/p>\n

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*Dicas de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/span><\/span><\/span><\/h2>\n