![\"\"](\"https:\/\/www.ce.gov.br\/sps\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2019\/08\/DJF4167_1_775x485.jpg\")
<\/p>\n\u00c9 no colorido das bebidas, no tilintar das pedras de gelo e na criatividade das misturas de sabores que 28 jovens descobrem o inebriante mundo da coquetelaria no curso de Bartender realizado pela Escola de Vida Sabor e Arte (Evisa). Iniciada em junho passado, a capacita\u00e7\u00e3o aborda, al\u00e9m de apresenta\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, a hist\u00f3ria dos drinks desde a origem at\u00e9 o manuseio, refor\u00e7ando a \u00e9tica da profiss\u00e3o e a import\u00e2ncia de o profissional estimular o consumo respons\u00e1vel das bebidas.<\/p>\n
<\/p>\n
Segundo a coordenadora da Evisa, Simone Veras, a atividade de bartender vem ganhando cada vez mais espa\u00e7o no mercado de trabalho. \u201c\u00c9 uma oportunidade de qualifica\u00e7\u00e3o muito especial pois esses profissionais t\u00eam sido bastante solicitados por bares, restaurantes e buf\u00eas. E, sendo Fortaleza uma cidade com imensa voca\u00e7\u00e3o tur\u00edstica, a procura por bartenders \u00e9 ampla. J\u00e1 realizamos esse curso h\u00e1 algum tempo, em parceria com Diageo e o Instituto de Desenvolvimento Social e Cidadania, e cerca de 90% dos jovens est\u00e3o empregados hoje\u201d, destaca a coordenadora.<\/p>\n
Uma nova turma para o curso de Bartender, com 30 vagas, ter\u00e1 in\u00edcio em setembro. Os interessados em participar devem ter entre 18 e 34 anos, ter conclu\u00eddo o Ensino M\u00e9dio ou estar cursando o 3\u00ba ano. No ato da inscri\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio apresentar RG, CPF, Carteira de Trabalho e comprovantes de endere\u00e7o e de escolaridade. As matr\u00edculas s\u00e3o feitas exclusivamente de modo presencial, na Evisa, agora em novo endere\u00e7o integrando a estrutura do Centro de Forma\u00e7\u00e3o e Inser\u00e7\u00e3o Social pelo Trabalho (Cefit), localizado na Rua Valdet\u00e1rio Mota, 970, Papicu, em Fortaleza.<\/p>\n
Doses de criatividade<\/strong><\/span> Um pouco diferente do j\u00e1 experiente colega, Jo\u00e3o Brasil, 21, havia tido contato com o mundo dos drinks quando trabalhou em um restaurante e veio \u00e0 Evisa com um bocadinho de teoria na mente, mas sedento pela pr\u00e1tica. \u201cAqui temos uma troca de conhecimentos muito intensa. E temos abertura para a criatividade. Quando concluir o curso, vou pegar meu certificado e buscar meu espa\u00e7o no mundo da coquetelaria, quem sabe at\u00e9 abrir um neg\u00f3cio pr\u00f3prio\u201d, planeja Jo\u00e3o. Assim como ele, Geane Alves, 22 anos, enxerga a capacita\u00e7\u00e3o como uma oportunidade de crescimento que vai al\u00e9m do entendimento sobre bebidas. \u201cAprendemos sobre profissionalismo, \u00e9tica, bom atendimento. O que venho aprendendo aqui \u00e9 para ser colocado em pr\u00e1tica em qualquer atividade que realizar\u201d, completa a estudante.<\/p>\n A Evisa<\/span><\/strong> Instalada no Cefit, a Escola, que conta com cinco salas de aula, duas cozinhas pedag\u00f3gicas, um laborat\u00f3rio de inform\u00e1tica e duas salas multiuso, amplia suas a\u00e7\u00f5es e oferece, neste segundo semestre, cursos de Massoterapia, Inform\u00e1tica Avan\u00e7ada, Ingl\u00eas e Auxiliar Administrativo, todos em parceria com o Criando Oportunidades. Al\u00e9m disso, j\u00e1 est\u00e1 sendo capacitada uma turma, com 22 alunos, do curso de Doces e Salgados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c9 no colorido das bebidas, no tilintar das pedras de gelo e na criatividade das misturas de sabores que 28 jovens descobrem o inebriante mundo da coquetelaria no curso de Bartender realizado pela Escola de Vida Sabor e Arte (Evisa). Iniciada em junho passado, a capacita\u00e7\u00e3o aborda, al\u00e9m de apresenta\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, a hist\u00f3ria […]<\/p>\n","protected":false},"author":372,"featured_media":73801,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[282],"tags":[],"class_list":["post-73800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capacitacao-profissional"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nEspa\u00e7o para deixar fluir a imagina\u00e7\u00e3o, a bancada repleta de ingredientes tem aberto a vis\u00e3o sobre o mundo da coquetelaria at\u00e9 mesmo para quem j\u00e1 atua na \u00e1rea. Profissional de um movimentado bar da Capital, Bruno Lima, 35 anos, chegou \u00e0 Evisa buscando aprimorar suas t\u00e9cnicas e, mergulhando nas pr\u00f3prias ra\u00edzes, desenvolveu drinks autorais usando uma cearensezinha bastante apreciada: a cacha\u00e7a. \u201cObservei que muitas pessoas faziam drinks com gim e vodca, ent\u00e3o quis criar um drink mais \u00e0 base da cacha\u00e7a, que \u00e9 coisa nossa, da nossa terra. Logo produzi tr\u00eas drinks que remetem \u00e0 Praia de Iracema, onde nasci e me criei. As praias j\u00e1 nem existem, pelo menos n\u00e3o com esses nomes, mas os drinks se chamam Lido Manso, Lido Brabo e Praia de Iracema, que \u00e9 a jun\u00e7\u00e3o dos dois lidos. Quis fazer uma homenagem atrav\u00e9s dessa trilogia de drinks autorais\u201d, explica Bruno.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.ce.gov.br\/sps\/wp-content\/uploads\/sites\/65\/2019\/08\/DJF4207_1-1200x798.jpg\")
<\/p>\n
\nCoordenada pela Secretaria da Prote\u00e7\u00e3o Social, Justi\u00e7a, Cidadania, Mulheres e Direitos Humanos (SPS), a Evisa capacita pessoas por meio da oferta diversificada de cursos na \u00e1rea da gastronomia, na perspectiva de inser\u00e7\u00e3o no mercado de trabalho, nos mais diversos tipos de empresas que atuam na produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os no segmento da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n