{"id":83805,"date":"2022-02-17T13:53:19","date_gmt":"2022-02-17T16:53:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ce.gov.br\/sps\/?p=83805"},"modified":"2022-02-17T13:53:19","modified_gmt":"2022-02-17T16:53:19","slug":"alunas-do-complexo-mais-infancia-encontram-novas-possibilidades-atraves-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ce.gov.br\/sps\/2022\/02\/17\/alunas-do-complexo-mais-infancia-encontram-novas-possibilidades-atraves-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Alunas do Complexo Mais Inf\u00e2ncia encontram novas possibilidades atrav\u00e9s da gastronomia"},"content":{"rendered":"

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\nM\u00e3os na massa, olhares atentos e um futuro em constru\u00e7\u00e3o. \u00c9 dessa forma que as alunas do curso de Salgados Comerciais, oferecido no Complexo Mais Inf\u00e2ncia Padre Gaetan Minette Tillesse (padre Caetano), acompanham as aulas. \u00c9 o caso de Mar\u00edlia Ara\u00fajo (27), que entre fermentos, temperos e o cheiro de comida quentinha, molda seu projeto de construir o pr\u00f3prio neg\u00f3cio. \u201cAtualmente estou trabalhando na minha tia, j\u00e1 no ramo dos salgados, mas na parte das vendas. Ela at\u00e9 me ensinou a fazer coxinhas, mas eu queria ter mais pr\u00e1tica\u201d, conta.<\/p>\n

\u201cComo agora a minha m\u00e3e tamb\u00e9m se interessou, n\u00f3s duas viemos fazer o curso para aprender mais, porque a gente s\u00f3 trabalhava com coxinha. Al\u00e9m da teoria, tem muita t\u00e9cnica, e agora estamos aprendendo a fazer outros tipos de salgados, como folheados, massa de pastel, para aumentar mais a demanda\u201d, pondera.<\/p>\n

Acompanhada da filha, Galba L\u00facia (51) explica que a parceria na vida tamb\u00e9m se estender\u00e1 no trabalho. \u201cEu estou adorando o curso. Al\u00e9m de aperfei\u00e7oar o que a gente j\u00e1 sabe, n\u00f3s aprendemos tamb\u00e9m o lado mais comercial. Toda a etapa de produ\u00e7\u00e3o, desde medidas, at\u00e9 as vendas, para poder ter algum lucro. Porque a gente j\u00e1 trabalhava, mas n\u00e3o estava sabendo administrar essa parte do com\u00e9rcio, do dinheiro. E agora a gente j\u00e1 pegou esse ritmo e est\u00e1 trabalhando todo um projeto\u201d, revela.
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\n\u201cMuitas mulheres que chegaram aqui aos cursos de capacita\u00e7\u00e3o, vieram a partir das atividades oferecidas para as crian\u00e7as. Nesse sentido, o Complexo tem se fortalecido em um equipamento que atende \u00e0s fam\u00edlias, com oportunidades de transforma\u00e7\u00e3o para todas\u201d, pontua a titular da SPS, Socorro Fran\u00e7a. A secret\u00e1ria lembra que o Complexo \u00e9 uma idealiza\u00e7\u00e3o da primeira-dama do Estado, On\u00e9lia Santana, e prop\u00f5e justamente esse olhar integral \u00e0s fam\u00edlias. <\/p>\n

Localizado no bairro Cristo Redentor, o Complexo Social do Cristo Redentor \u00e9 um espa\u00e7o de oportunidades e lazer para fam\u00edlias da comunidade e de bairros vizinhos, oferecendo cursos e atividades para diferentes idades. Al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o em Salgados Comerciais, a unidade tamb\u00e9m oferta, na \u00e1rea de gastronomia, os cursos de comida de rua e sobremesa para restaurantes, todos voltados para o com\u00e9rcio. A ideia \u00e9 que, ap\u00f3s a conclus\u00e3o, as alunas j\u00e1 possam colocar os conhecimentos em pr\u00e1tica no mercado.
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\n\u201cEntre as atividades, oferecidas na unidade, est\u00e3o os cursos, voltados para as \u00e1reas da beleza, turismo, e tamb\u00e9m de gastronomia, realizado em parceria com Escola De Gastronomia Social Ivens Dias Branco, refer\u00eancia na \u00e1rea\u201d, destaca a coordenadora de Inclus\u00e3o Social da Secretaria da Prote\u00e7\u00e3o Social, Justi\u00e7a, Cidadania, Mulheres e Direitos Humanos (SPS), Rebecca Cortez. \u201cOs cursos t\u00eam carga hor\u00e1ria variada, para se adequar ao p\u00fablico, e qualificar as pessoas, tornando-as mais aptas e capazes para disputar as vagas no mundo trabalho, cada vez mais exigente\u201d, conclui.<\/p>\n

Talento e constru\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n

\u201cAl\u00e9m das quest\u00f5es te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, nas aulas n\u00f3s resgatamos as habilidades das alunas em diferentes \u00e1reas e fazemos essa jun\u00e7\u00e3o, com \u00f3timos resultados. Por exemplo, temos algumas costureiras na turma, e elas trazem essas particularidades: o corte, a precis\u00e3o, \u00e9 voc\u00ea ter aquele olhar como um todo, da receita, o acabamento. Tudo isso se relaciona com a produ\u00e7\u00e3o de salgados\u201d, pontua a instrutora de gastronomia da Escola Ivens Dias Branco, Ana C\u00e9lia Leandro.
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\nMarta Regina (62) \u00e9 costureira, mas encontrou nos salgados a oportunidade de conseguir uma renda extra. \u201cEu moro pr\u00f3ximo a um col\u00e9gio e tinha que aproveitar o lanche dos meninos. Primeiro eu peguei tutoriais na internet e fui fazendo salgadinhos: bolinha de queijo, coxinha. E o curso est\u00e1 ajudando a me aperfei\u00e7oar, todo dia tem novas dicas\u201d. Ela conta que produz os salgados diariamente e, enquanto costura, o marido fica encarregado de vender os produtos. \u201c\u00c9 uma correria, n\u00e9? Mas a gente tem que estar acrescentando sempre nas despesas, porque o custo de vida est\u00e1 muito alto. \u00c9 todo tempo aprendendo alguma coisa, e esse curso veio s\u00f3 ajudar\u201d, comemora.<\/p>\n

Novas formas de empreender<\/strong><\/h4>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m quem encontre na forma\u00e7\u00e3o um novo caminho, atrav\u00e9s do empreendedorismo. Pedagoga de forma\u00e7\u00e3o, Silvia Helena (45) explica que nunca havia pensado em trabalhar na \u00e1rea gastron\u00f4mica. \u201cEu sou professora, mas com a pandemia eu tive que empreender, porque n\u00e3o estava trabalhando. Abri um pequeno com\u00e9rcio em casa e agora despertei para a \u00e1rea da gastronomia\u201d, explica.
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\nEla ressalta a qualidade do curso e o benef\u00edcio de ser totalmente gratuito e acess\u00edvel para as pessoas da comunidade. Agora, na pen\u00faltima aula da turma, S\u00edlvia revela o pr\u00f3ximo passo. \u201cEu j\u00e1 vou procurar outro curso, que vai ter aqui tamb\u00e9m, que \u00e9 o de gest\u00e3o financeira. No caso, eu j\u00e1 vou me aprofundando. J\u00e1 sei fazer e vou aprender a gerir o meu neg\u00f3cio. N\u00e3o s\u00f3 trabalhar naquilo, mas me capacitar e aprender a administrar, onde realmente investir meu dinheiro para trazer mais qualidade para os clientes\u201d, finaliza.<\/p>\n

Novas turmas<\/strong><\/h4>\n

A partir da pr\u00f3xima segunda-feira (21), estar\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para as novas turmas dos cursos de Comida de Rua e Sandu\u00edches e Hamb\u00fargueres, ambos com dura\u00e7\u00e3o de 20 horas\/aulas, para pessoas a partir dos 17 anos de idade. S\u00e3o 20 vagas para cada curso. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser realizadas em hor\u00e1rio comercial, das 8h \u00e0s 17h, no Complexo Social Mais Inf\u00e2ncia Padre Gaetan Minette Tillesse (rua Cam\u00e9lia, 450, Cristo Redentor).<\/p>\n

No ato de inscri\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio apresentar documento de identifica\u00e7\u00e3o com foto, CPF, comprovante de resid\u00eancia, N\u00famero de Identifica\u00e7\u00e3o Social (NIS), comprovante ou autodeclara\u00e7\u00e3o de escolaridade e passaporte de vacina\u00e7\u00e3o. Os candidatos com menos de 18 anos devem estar acompanhados de uma pessoa respons\u00e1vel, tamb\u00e9m com documento de identifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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