A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce) jamais deixará passar em branco o Dia Estadual do Caju, sempre lembrado, a cada ano, em 12 de novembro. Afinal, trata-se de um produto agrícola de relevância, no fortalecimento da economia cearense, visto gerar divisas (exportação de castanhas “in natura”),  renda e milhares de empregos, diretos e indiretos, no campo e nas cidades, sem falar do aproveitamento do pseudofruto (polpas) na fabricação de cajuínas, sucos, doces, mel e outras saborosas iguarias.

Segundo o assessor estadual da Ematerce, Engenheiro Agrônomo Egberto Targino Bomfim (foto acima), o Programa de Expansão e Recuperação da Cajucultura do Ceará, coordenado pela Secretaria do Desenvolvimento Agrário (SDA) e executado pela Ematerce, é composto pelos projetos de Distribuição de Mudas de Cajueiro-Anão e o Projeto de Substituição de Copas em Cajueiros Improdutivos.

Tudo se iniciou em 2007. Ao longo desse período, é responsável pela distribuição de sete milhões, duzentos e cinquenta e sete mil mudas de cajueiro- anão, implantados em uma área de 35.612 hectares. No tocante ao Projeto de Substituição de Copas, contribuiu para o rejuvenescimento de 1.028.545 plantas, correspondendo a 31.612 hectares. Os dois projetos atenderam, no período, acima mencionado, a 28.089 cajucultores, que exploram a Cajucultura. Abaixo, um quadro comparativo dos dados com a cultura em 2007/2019:

O assessor estadual da Ematerce observa, no quadro acima, a acentuada queda, na área do cajueiro comum, em função, principalmente, da idade avançada em que os pomares se encontram e dos tratos culturais inadequados, além do período de estiagem que castigou todo o estado do Ceará de 2013 a 2017. No referido período, o cajueiro-anão também sentiu um impacto, porém como se pode observar, em um nível, significativamente, inferior ao cajueiro comum.

Legenda: Castanha de caju muito consumida pela população cearense e turistas.

Frisou Targino que o destaque, no quadro acima, é com relação ao desempenho do cajueiro- anão, que correspondeu, no ano de 2019, a 55% do total produzido de castanha, apesar de representar apenas 35% da área plantada. Acrescentou que o bom desempenho, apresentado, foi fruto de muito trabalho e dedicação dos técnicos, que, mesmo com as dificuldades enfrentadas, conseguiram disponibilizar aos produtores beneficiários as tecnologias, geradas pela pesquisa, como: clones melhorados geneticamente e adaptados as nossas condições, ao controle de pragas e doenças, podas, tecnologias pós-colheita e tecnologias, para sua industrialização, dentre outras.

Legenda: aproveitamento da polpa de caju para fabricação de sucos e cajuína.

Informou, ainda, Targino ser importante salientar, ao longo desse período, o quantitativo de empregos gerados, de forma direta, no campo, como também as ocupações indiretas, nas pequenas e médias empresas, com destaque para os cinco polos da cadeia produtiva da Cajucultura. Diante do inquestionável alcance social e econômico dos referidos projetos, ele faz um alerta aos dirigentes da Ematerce, para consolidar, apoiar e fortificar as ações, em prol da Cajucultura, dentre as quais, citou:

1. concentrar ações de assistência técnica e extensão rural nos polos da Cajucultura;
2. capacitar técnicos e produtores;
3. regularizar a situação dos técnicos, que passaram, no último concurso público, para reforçar o trabalho de assistência técnica e extensão rural;
4. incentivar os produtores a participarem do trabalho de forma grupal;
5. utilizar a internet, como meio de comunicação, para realização de cursos, oficinas, reuniões técnicas, dentre outras;
6. fazer parcerias com secretarias municipais de agricultura, sindicatos, cooperativas e outras instituições públicas;
7. promover uma divulgação, mais ampla, do programa, utilizando os diversos meios de comunicação, como rádio e internet.

Legenda: com assistência técnica e extensão rural, em um ano de boa quadra chuvosa, colhem-se produtos de qualidade, o que deixa cajucultores satisfeitos com a Ematerce pelo aumento da produção e da produtividade.

O assessor estadual da Cajucultura, no âmbito da Ematerce, disse ser fundamental, pois uma retomada de ações, principalmente, ao projeto de substituição de copas, que, desde o ano de 2017, parou suas ações e não mais houve continuidade. Apesar da expectativa dos produtores rurais, assistidos pela Ematerce, a empresa continua de braços abertos, para receber um sinal-verde da SDA, com vistas a desenvolver ações, que venham fortalecer a Cajucultura cearense, o que significa proporcionar maiores produções, produtividades e melhor nível econômico e social aos cajucultores.

No transcurso da importante data, a diretoria executiva e os extensionistas, na pessoa do presidente em exercício, Itamar Lemos Marques (foto abaixo), parabenizam todas as pessoas, envolvidas na cadeia produtiva da Cajucultura e externam-lhes o reconhecimento pelo interesse e a dedicação, na exploração racional dessa relevante cultura, que, outrora, tinha a castanha de caju como primeiro produto da pauta de exportação do Ceará.

CRIAÇÃO DIA ESTADUAL DO CAJU

O Dia Estadual do Caju, haja vista sua importância, para a economia cearense, foi estabelecido pela Lei, Nº 271, de 2011, para ser comemorado, anualmente, em 12 de novembro de 2012. Saliente-se que, neste dia, podem ser desenvolvidas ações de conscientização da utilização do fruto e de seus derivados, além de programações e eventos, direcionados ao turismo cearense. A data está incluída, no Calendário Oficial do Ceará, sendo o autor da Lei, o deputado estadual Manoel Duca da Silveira (Duquinha). Registre-se ter sido escolhido o dia 12 de novembro, por ser o aniversário de criação de uma das grandes empresas exportadoras de caju do Ceará, que completava 50 anos, ou seja, a Companhia Industrial de Óleos do Nordeste (Cione), do falecido empresário Jaime Aquino, na época, o maior exportador e cultivador de cajueiros do Nordes

BENEFÍCIOS DO CAJU E DE SUAS CASTANHAS

O caju está presente no Nordeste por ser de fácil desenvolvimento em regiões secas. Aproveite para conhecer todos os seus benefícios, confira.

Ajuda quem tem diabetes e o colesterol alto

O consumo das castanhas de caju fazem com que a glicose e o colesterol sejam absorvidos mais lentamente durante a refeição, evitando os picos de ambos, que são maléficos para quem tem diabetes e colesterol alto, respectivamente. As fibras são as responsáveis por este efeito.

É bom para a saúde do coração

Além de ajudar no colesterol ele ainda é rico em antioxidantes, pois combate os radicais-livres, que podem prejudicar a saúde do órgão.

Auxilia no funcionamento do intestino

Isso porque, o caju é rico em fibras (1,7 gramas para cada 100 gramas do alimento) que estimulam o trânsito intestinal. É importante beber água também, caso contrário o efeito pode ser contrário.

Combate o envelhecimento precoce

A castanha do caju ajuda a combater os radicais livres que degradam o colágeno, proteínas que agem na sustentação da pele. Quando essa degradação ocorre, ocasionam-se rugas e flacidez da pele.

Faz Bem para a proteção do corpo

A vitamina C aumenta a produção de glóbulos brancos, as células que combatem os microorganismos que atacam o organismo, e a vitamina A ajuda a modular a ação do sistema imunológico.

Ajuda na saúde dos ossos

Os minerais presentes no alimento, como o cálcio e o ferro, deixam os ossos mais fortes, o que pode ajudar na prevenção da osteoporose.

Traz mais energia e disposição

As vitaminas do complexo B, em especial a B2 (riboflavina) e a B3 (niacina), que estão envolvidas nas reações que geram energia para o organismo.

Auxilia no controle da pressão arterial

As castanhas de caju também possuem uma boa quantidade de magnésio, em sua composição, ajudando a controlar os níveis da pressão arterial, prevenindo crises de enxaquecas e dores de cabeça, além de beneficiar a saúde muscular, aliviando as tensões. (Fonte: Google)