O resultado preliminar da primeira etapa do Edital nº 01/2026 do Selo Nutec de Controle de Qualidade para Unidades Sociais Produtoras de Refeições (USPRs) do Programa Ceará Sem Fome já está disponível para consulta no site oficial do Nutec. A iniciativa tem como objetivo reconhecer cozinhas sociais que se destacam na adoção de boas práticas higiênico-sanitárias, no controle de qualidade dos alimentos e na promoção da segurança alimentar.

Promovido pelo Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec), o edital seleciona até 30 cozinhas sociais localizadas em Fortaleza para concessão do selo, que possui validade de 24 meses. A certificação reconhece unidades que demonstram conformidade com padrões estruturais, sanitários e operacionais essenciais à oferta segura de refeições.

Nesta primeira etapa, foi realizada a análise documental das inscrições enviadas pelas Unidades Gerenciadoras responsáveis pelas cozinhas participantes. Entre os critérios avaliados estão a comprovação de participação em capacitações em boas práticas, a regularidade junto ao Programa Ceará Sem Fome e o atendimento aos requisitos obrigatórios previstos no edital.

As unidades que não foram classificadas nesta fase poderão apresentar recurso entre os dias 16 e 18 de maio, por meio do preenchimento do formulário disponibilizado no edital e também na bio do Instagram oficial do Nutec. O período de interposição de recursos faz parte do cronograma oficial do certame.

Após a análise dos recursos, as cozinhas habilitadas seguirão para a segunda etapa, que inclui visitas técnicas sem aviso prévio e análises microbiológicas de alimentos e água, conduzidas pelo Nutec e pela coordenação do Programa Ceará Sem Fome.

O resultado preliminar também pode ser acessado na aba “Editais” do site oficial do Nutec e pelo link disponível na bio do Instagram @nutec_.